淀粉基表面活性剂的开发.pdfVIP

口腔 护 理 用 品 工 业 第二十一卷第一册 20 0RALCARE INDUSTRY 2011年 2月 淀粉基表面活性剂 的开发 王志刚 黄 强 何小维 (广州市浪奇实业股份有限公司510660)(华南理工大学轻工与食品学院广州 510640) 摘 要：以淀粉为原料制备的淀粉基表面活性剂具有无毒、无污染、生物降解性好、 性能温和、刺激性低等特点，可广泛用于洗涤剂、化妆品、口腔卫生用品和食品等领域， 是表面活性剂工业新的发展方向。本文根据淀粉的改性机理对淀粉基表面活性剂的合 成及其存在的问题进行 了全面回顾，并探讨了淀粉基表面活性剂的未来开发和应用的 方向。 关键词：淀粉 淀粉基表面活性剂 合成 传统表面活性剂在生产 中大量采用石油化工原 中加水，使体系均匀混合，充氮气保护防止产品氧 料，对环境造成了一定的压力，同时其生产过程会对 化，在反应过程中把水蒸出，以利于脂肪酸淀粉酯的 环境造成一定程度的污染，并会产生对人身体有害 生成_3J。水媒法工艺相对简单，易于控制，不需使 的物质。因此，其可持续发展问题一直是业 内外的 用大量有机溶剂，生产成本较低；但产物取代度低， 热点话题。业 内人士为此积极开辟表面活性剂原料 使用范围有限。溶剂法是二甲基甲酰胺等有机溶剂 的新来源 ，寻求利用可再生资源生产环境相容性好 在碱性催化剂存在下进行反应，由于体系含水率低， 的生物基表面活性剂。以天然可再生资源为原料， 该法适合于制备各种不同取代度的淀粉酯，但该法 生产低毒或者无毒及生物降解性好、环境友好的绿 需要使用较大量的有机溶剂，回收成本较高。熔融 色表面活性剂已引起国内外的高度重视…。 法在高温、高压下进行，反应不易控制。 生物基表面活性剂来源于淀粉等可再生的农业 目前，关于烷基脂肪酸淀粉酯制备的溶剂法研究 产品。我国淀粉资源丰富，开发利用这一具有成本 较多，常用的有机溶剂包括吡啶、甲苯、二甲基甲酰胺 和环境等优势的可再生资源制备高性能的表面活性 和三己胺等 。其中最常用的是吡啶，它具有用量 剂，是近年来表面活性剂领域的前沿研究课题和重 小、淀粉降解程度最小的优点。且有溶剂和催化剂的 要发展方向。 双重作用 J。所采用的酸主要以酸酐或酰氯形式，其 淀粉基表面活性剂不仅可在一定条件下显示出 中酰氯对于制备烷基链的淀粉酯更有效 。到 目前 良好的增稠、分散、乳化、增溶、成膜、保护胶体等性 为止，人们已经制备了不同碳链长度(C 一C。)的烷 能，还具有可生物降解、使用安全等传统表面活性剂 基脂肪酸淀粉酯 J。以淀粉辛酸酯为例，典型的制 所不具备的优 良性能，因而具有较高的工业应用价 备过程 为：取干燥后 的淀粉 (直链 19％，支链 值和良好的经济、社会效益 J。 81％，湿含量 2％)2．5g置于双颈烧瓶 中，然后加 淀粉分子结构具有众多的羟基，亲水性很强，因 入 15mL吡啶和适量的辛酰氯，充分搅拌，于 115oC 此需在淀粉分子中引入亲油性的基团，才能形成亲 下反应3h。将产物冷却后用无水乙醇洗涤 ，干燥后 水亲油结构，使之具有一定的表面活性 。根据其合 得 白色或淡黄色粉末即为淀粉辛酸酯 。 成方式和反应机理，淀粉基表面活性剂可分为酯化