沿海地区海水养殖业中存在的误区和问题之探讨.pdfVIP

36 海水健康养殖与水产品质量安全 社会主义市场经济体制改革的同时，特别强调树立科学的发展观，坚持以经济发展为中 心，在优化结构、提高质量和效益的基础上，转变经济增长方式，实现发展建设、结构、 质量、效益的统一。坚持可持续发展，就是要统筹人与自然和谐发展，处理好经济建设、 人口增长与资源利用、生态环境保护的关系，推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生 态良好的文明发展道路。发展是硬道理，但如何发展才能使海水养殖业在激烈的市场竞争 中实现跨越式发展，真正成为一个成熟的优势产业是值得我们深思的。 笔者是海岛人，想通过分析舟山市海水养殖的发展形势以及存在的问题和误区，来探 讨沿海地区在海水养殖业方面如何走一条具有海岛特色的优势产业化之路。 一、舟山市海水养殖发展形势 20世纪70年代中后期，舟山市海水养殖业掀起高潮，尤其是围塘养殖对虾，从无到 275 有，从小到大，其增长速度快于其他产业，到了1992年舟山市围塘养殖面积达到37 715 亩，产量3 t，自1993年中国对虾暴发性虾病蔓延以后，中国对虾围塘养殖产量和效 925 t，跌到 益处于下滑趋势，全年围塘养殖对虾产量只有1 tl到了1994年产量仅有482 了最低谷。1995年以后经过水产科技界的不断努力，围塘养殖产量不断上升，到2003年 600 底养殖面积达到81000亩，产量上升到44t。全市海水养殖业也从以贝藻类、虾类为 主，以后逐步发展鱼类、贝类养殖。目前，养殖品种达到20多种，其中包括引进南美白 对虾、美国红鱼等养殖，同时试养闽东族大黄鱼获得成功，实现产业化。特别是大黄鱼育 苗及养成，梭子蟹全人工养殖获得成功，成为舟山海水养殖特色品种。在养殖模式上有围 塘养殖、浅海养殖以及深水网箱养殖等。全市海水养殖面积达到15．855万亩，产量达 10．95万t。养殖水产品的增加，活跃了水产品市场，在增加渔农民收入、渔民转产转业 减轻捕捞对资源的压力，渔农民脱贫致富等方面发挥了重要作用。 入世以来，渔业经济发展的市场环境对海水养殖业发展提出了更高的要求，提高质 量、优化结构、实现可持续发展成为现阶段渔业发展的主题，海水养殖进入新的发展阶 段。 二、海水养殖业可持续发展面临的问题 从目前海水养殖发展现状看，一些突出问题难以适应形势发展的要求，突出表现为： (1)海水养殖区环境污染日趋严重，造成对虾发病死亡，损失惨重，甚至血本无归， 这是多年来令广大养殖户最为头痛的问题。 (2)由于沿海地区海水养殖多以分散的家庭经营为主，从业人员质量安全意识差， 养殖凭经验，产业整体素质不高。 (3)养殖生产中，养殖户有意增加放养密度，认为死掉一半，还剩不少，并且不按 要求使用饲料、渔药等投入品的现象普遍，养殖产品药残超标，质量安全达不到标准，一 些水产品加工企业不愿意收购有污染对虾就是怕加工后的产品出口受阻。 (4)海水养殖产业化程度低，表现为农村以家庭联产承包责任制为主，产权不清， 不愿实施大的投入，规模效益难以发挥，经营不善，整体竞争力差。渔业的商品化虽然较 种植业略高，但海水养殖业总体上产业化程度仍处于初级阶段。 第一章 综 述 37 三、海水养殖发展的误区 目前，海水养殖发展虽然取得了显著成绩，但回顾海水养殖发展历程不难看出，正如 我国经济整体发展一样，海水养殖发展在追求数量、追求增长速度的前提下，是以高成 本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取得的，特别是在发展思路上，存 在一些误区。 误区一 在经营形式上，虽然海水养殖发展市场化已初具规模，但在以家庭承包方式为主养殖 经营的前提下，海水养殖业发展始终未能形成一个真正意义上的产业，而是逐步走向小而 全、高成本、低效率的小农经济。低品质、低价格的产品充斥市场，产业整体素质不高。 海水养殖业的产业化，组织化水平较低，并成为制约养殖业发展的瓶颈。 误区二 在养殖饲料营养方面，海水养殖饲料的革命仍遥遥无期。近几年来，海水