对松江区家庭生态农场猪粪尿资源化利用的再思考.pdfVIP

上海市畜牧兽医学会 2011 年学术年会论文集 或在储存喷灌过程中产生的臭气对空气的污染；第三是由于土壤过多使用导致营养元素失衡以及重 金属在土壤中的沉积对土壤的污染。当然由于粪便的喷洒也可能引起病原体传播，污染地表水、土 壤以及作物，当粪便直接喷洒到牧草地时，对放牧动物来说也存在疾病感染的风险。 粪便对地表水的污染，通常是粪便中没有被作物利用的营养物质（氮、磷、钾等）沉积在地表 或溶入地表水中引起水体富营养化所致。氮、磷和钾是作物生长所需的关键营养素，也是容易引起 水体污染的物质。他们进入地表水，在土壤中变成稳定性强的有机质。尤其是氮，不仅是各种生命 有机体的关键元素之一，也是导致水体富营养化的关键营养素之一。氮素循环是一个较复杂的过程， 通常养殖场的氮素流向可用下列示意图表示。 饲料（N）   动物生产  体内沉积、产品（N）  排 气体散发（N)  泄  粪便储存（N)  气体蒸发（N)    利 气体蒸发（N）  作 用 物 （ 土壤（N)  过滤作用（N） N ) （ 料 肥 N （ 积 沉 壤 土 )   N ) 空气污染主要是由于猪舍以及粪尿在储存喷洒过程中产生大量各种气体而引起。猪舍排气扇排 出的气体是一个复杂的混合物，包括氨气、甲烷、二氧化碳（温室效应）、硫化氢、一氧化碳（密闭 空间引起严重灾难）、一氧化二氮（笑气）等。大部分气体来源于动物的排泄物，猪舍里新鲜的粪便 或储存的粪便都能产生，粪便在室外储存罐储存期间由于微生物的活动也产生气体，产生的量依赖   2 上海市畜牧兽医学会 2011 年学术年会论文集 环境温度和粪便的稀释度。一般猪舍如果是液泡粪，每立方的臭气含量在 20-280 单位，如果是干湿 分离，每立方臭气含量 10-80 单位。其中二氧化碳主要来源于动物的呼吸，硫化氢主要来源于含硫 氨基酸的厌氧分解，甲烷主要来源于粪便中脂肪酸的厌氧分解，氨气主要来源于粪便中尿素的分解， 高浓度的氨气可毁坏作物，增加空气、水及土壤中氨化物的含量，导致水体富营养化。 众所周知，往土壤中喷灌粪便可改善土壤的理化特性，然而大量重复的喷灌可导致农业和环境 问题，尤其是土壤中磷、钾和重金属的持续沉积。粪便中的磷、钾主要是无机的，它的含量与粪便 中干物质的量以及饲料中磷、钾的含量有关。重金属不仅会影响作物、放牧动物和食物链，也会影 响到土壤中的微生物。如锌有很强的危害植物的毒性，铜有很强的危害动物的毒性，尤其是对绵羊。 综上所述，养殖场粪尿处理和资源化利用是一个系统工程。首先要从源头上控制好营养物质的 投入，减少污染物的产生和排放。其次是管理好粪尿，控制好粪尿在储存和还田过程的污染物排放。 第三还需做好粪便还田后的监测。 从源头上控制好饲料中营养物质的投入，目的在于减少粪尿中排出的环境污染物质，从源头上 减少污染物的排放，降低处理成本。丹麦在过