保健食品中维生素C含量测定.pdfVIP

E×PE口工MENTAL l BTu口Y实验研究 CH工NAHEALTM工NDUST口Y 保健食品中维生素c含量测定 刘丽华 内蒙古兴安盟人民医院药剂科，内蒙古兴安盟 137400 mm，流动相：0．1％的草 【摘要】目的建立一个HPLC法测定保健食品中VC含量测定的方法学验证。方法C。。柱4．6X250 酸溶液，流速：O．5mL／min，紫外检测波长：243 98．36％。进样精密度为0．46％．最低检出限为1．018 ng。结论该方法简便快速、灵敏度高、重现性好、选择性强，适用于VC 的定量测定。 【关键词】维生素c；高相液相色谱；含量测定 【中图分类号】R155 【文献标识码】A 【文章编号】1672—5654 2013 11 b -0014-02 mL／min【2J。 维生素C即抗坏血酸，丙种维生素。天然主要以L一抗坏血酸 外检测波长：243nm；流速：0．5 形式存在于许多新鲜水果和蔬菜中，动物肝肾以及马铃薯、甘薯 2．3线性范围考察 中含有少量。维生素C主要生理功能是它的可逆的氧化于还原， 精确称取维生素C标准品lO．00mg 25．59—0．12 25．47mg ， 故可参与呼吸链的工作，抗坏血酸具强还原性，在体内与其他抗 置25mL容量瓶中，加O．1％的草酸溶液适量，超声溶解，以0．1％ 的草酸溶液稀释至刻度，摇匀，即得1．018 氧化剂一起清除自由基，阻止脂类氧化及某些化学物质的危害， mg／mL标准溶液。取 可增加机体对肿瘤的抵抗力；还具有降低血胆固醇含量，减缓动 上述1．018 mL置10mL容量瓶中，加0．1％的 mg／mL标准溶液l 脉粥样硬化的作用。人体缺乏抗坏血酸时导致免疫机能低下，严 草酸溶液定容至刻度，摇匀，即得0．1018 mg／mL标准溶液，分别 重时引起坏血病。 进样15、10、5、2gL。取上述0．1018 mL，分 mg／mL标准溶液l 目前，VC的测定方法有紫外分光光度法，荧光法，氧化还原 别置10mL和100mL容量瓶中，／Jno．1％的草酸溶液至刻度，即 得0．01018 滴定法，HPLC法等。但是，紫外法操作繁琐，滴定法不够精确， mg／mL和0．001018mg／mL标准溶液。分别进样10、 荧光法不很普及。为了寻找一种相对更加简便、快速、准确的方 5、2uL，以进样量 gg 为横坐标，积分面积为纵坐标求得回归 法，我们用HPLC法对保健食品维康口服液中维生素C的含量测方程。回归方程Y 106．453X．0．50l，R2 1．000。可见进样量在 定方法进行了方法学研究。现将有关材料汇报如下。 002036—1．52700 Ilg范围内呈线性关系。如图1。 1试验材料 1．1供试品 果维康clJJll液，批号座机电话号码．1。 1．2对照品 名称：维生素C，批号：LB80488V，含量：99．9％，来源： SUPELC0。 1．3试剂 草酸 分析纯 ，批号1011091，规格：500g，西陇化工股份有限 公司生产；L．半胱氨酸 生化制剂 ，批号座机电话号码，规格：25 g，天 图1 VC标准曲线 津市光复精细化工研究所生产。 1．4仪器 2．4精密度试验考察 高效液相色谱仪 戴安U3000I—HPLC．201011．008，紫外取标准品 0．1018 uL， mg／mL 一份，依法处理后，进样10 检测器 ，电子天平 BS210S，XS．105I-036一BA一09万分之一 和连续进样6次，测定色谱峰面积，精密度试验RSD O．46％，符合 BS210S，XS，105I．158．BA．30。1／10万 。 有关规定。 2试验方法与结果 2．5重复性实验 2．1样品提取方法 取样品依法处理后，按本次所用测定条件。测定样品中维生素 准确量取摇匀后的液体10mL，置50mL容量瓶中，加还原溶 c的含量。测定结果表明：重复性试验RSD O．25％，符合要求。 mL 2．6稳定性试验 液 L一半胱氨酸 至刻度，摇匀，置暗处静置反应5rain，移取4 上述溶液，置50mL容量瓶中，用0．1％的草酸溶液定容至刻度， 取供试品，依法处理后，室温保存，分别在制备后0、2、6、10、 16 摇匀，过0．45斗m滤膜，进样lO“L于高效液相色谱仪。 h进样，测定其峰面积，结果表明：供试品溶液在16h内稳定。 2．2色谱条件 2．7回收率试验 色谱柱：C18柱4．6×250mm；流动相：0．1％的草酸溶液；紫 采用加样回收法测定。精密称取已知含量样品 批号 14 中国卫生产业 万方数据 C_H工NA 座机电话号码，含量2．54 mL置于9个50mL容量瓶 mg／mL 每份3 本实验对保健食品中果维康121服液中维生