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番石榴叶_番薯叶中多糖的提取和测定.pdf
工艺技术
番石榴叶 番薯叶中多糖的
、
提取和测定
彭珊珊，龙洁梅，苏丽莹
韶关学院食品科学与工程系 韶关
( , 512005)
摘要：多糖有控制血糖 降胆固醇 降血脂等生理功能 本实验采用乙醇脱脂法制得番石榴叶 番薯
, , 。 、
叶粗多糖的提取得率分别为 采用苯酚 硫酸光度法测定多糖的含量 番石榴叶 番薯
、 。 , 、
15.3% 9.7% -
叶中多糖的含量分别为 为番石榴叶 番薯叶综合利用提供一定的理论依据
、 , 、 。
10.94% 5.70%
关键词：番石榴叶 番薯叶 多糖 提取 测定
; ; ; ;
中图分类号：TS255.1 文献标识码：A 文章编号：1005-9989(2006)09-0105-03
Extractinganddeterminationofpolysaccharidesin
sweetpotatoleavesandpsidiumguajavaleaves
PENGShan-shan,LONGJie-mei,SULi-ying
(ShaoguanUniversity,Shaoguan512005)
Abstract:Polysaccharidehasmanyphysiologicalfunctionssuchascontrollingbloodsugar,reducingbloodfat
andcholesterol.ThetestextractpolysaccharidesofPsidiumguajavaleavesbyethanoldegreasingmethod.The
extractionrateofpolysaccharideis15.3%,9.7%.Thecontentsofpolysaccharideinsweetpotatoleavesand
Psidiumguajavaleaveswasdetermined(wereassayed)byPhenol-Vitriolic(withphenol-HSO colorimetry).
2 4
Thecontentofpolysaccharideis5.70%.Soithasmarketprospecttodevelopsweetpotatoleavesasakindof
functionalityandnourishingfood.
Keywords:sweetpotatoleaves;psidiumguajavaleaves;polysaccharides;extraction;determination
[2]
番石榴叶是传统的中药 民间有用番石榴叶及 制血糖 降胆固醇 降血脂等生理功能 是健康食
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其提取物治疗肠胃炎
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