某集团公司员工就餐管理规定.docVIP

员工就餐管理规定 第一章 总则 第一条 目的 本着“以人为本，服务员工”的宗旨，为更好的为公司员工提供就餐服务，特制订本管理规定。 适用范围 本办法适用于唐山浩华集团各公司、各部门。 管理责任 3.1 集团办公室：负责员工餐标准的审批及就餐质量、成本控制的监管。 3.2 各经营公司办公室：负责员工餐实施的组织、调配及成本控制。 员工餐标准 由于公司所属经营公司所涉业态及地域的不同，员工餐实施方案及标准不尽相同，原则上员工餐方案与标准由各经营公司制定。 4.1 标准的制订 各经营公司办公室根据当地物价标准和本公司生产经营情况拟定本公司员工餐实施方案及标准，经营公司总经理审核，上报集团办公室复核，经集团行政副总批准由集团办公室备案方可实施。 4.2 标准的修订 如因生产经营情况变更或物价浮动需变更员工餐实施方案及标准时，由各经营公司办公室提出变更申请，申明变更原因及变更后的标准，经经营公司总经理审核，上报集团办公室复核、集团行政副总批准由集团办公室备案后方可变更。 第五条 原材料采购 员工餐的原材料采购由办公室指定专人进行，原材料采购时采购人应本着新鲜、营养、卫生、安全等原则进行采购，并兼具成本控制意识。 第六条 原材料入库交接 原材料采购回来后，采购人员应与食堂管理人员做好原材料入库交接手续，就原材料的数量、质量、费用等情况填写《食堂采购交接单》，就餐较多的职工食堂需建立正规的食堂库房三级帐便于成本核算。 第七条 就餐人员统计、订餐 每日到岗后各部门负责人对本部门出勤情况进行统计报办公室，办公室汇总出勤情况后将员工就餐人数及时通知食堂进行员工餐的制作，人员比较多或人员流动性比较大的经营公司可采取上班后发放就餐券的形式方便管理。 第八条 员工餐的制作 炊事员根据办公室通知的就餐人数进行准备，确保就餐人员能吃饱吃好，办公室要不定期的对员工餐的制作、卫生等情况进行检查，同时接受员工对就餐口味、质量、数量的意见，及时反馈给炊事员进行及时改进。 第九条 就餐确认 就餐时，员工在就餐的同时于就餐登记表上进行登记确认，便于办公室对员工餐成本进行把控。发放就餐卷的公司根据就餐券回收情况为依据进行统计。 第十条 成本控制 办公室内勤每天对就餐情况进行统计，确定员工就餐费用，并根据采购成本及时与采购人员与炊事员沟通，本着“以人为本、服务员工”的原则， 在保证成本控制的前提下让员工吃饱吃好。 第十一条 本规定由唐山浩华集团综合办公室解释。 第十二条 本规定自下发之日执行。 第十三条 附表 《食堂采购交接单》 主题词：员工就餐 管理 规定 抄 报：总经理 副总经理 主 送：集团公司各部门 各经营公司 集团办公室校印 印发时间：2014年3月1日食堂采购交接单 日期： 年 月 日 序号 品名 数量 单价 总价 备注 合计 采购人： 接手人： 食堂采购交接单 日期： 年 月 日 序号 品名 数量 单价 总价 备注 合计 采购人： 接手人： 1 1