广西畜牧水产业标准化的现状、问题与发展对策.pdfVIP

方向红：广西畜牧水产业标椎化的现状、问题与发展对策 畜牧 ·兽医 广西畜牧水产业标准化的现状 问题与发展对策 方向红 (广西壮族 自治区畜牧总站 ，广西 南宁 530021) ． [摘 要]畜牧水产业 已成为广西农业增效、农民增收、农村繁荣的支柱产业。推行畜牧水产业标准化，是推进畜 牧水产业结构调整、发展农村经济的重要基础性工作 ，它关系到畜牧水产业的发展水平 ，关系到食 品安全 ，关系到人 民群众切身利益。对广西畜牧水产业标准化的现状进行 了分析，指出了存在的主要问题，提出了今后广西实施畜牧水 产业标准化 的对策。 [关键词]广西；畜牧水产业；标准化 [中图分类号]F326．3；F326．4 [文献标识码]A 畜牧水产业标准化就是在畜牧水产生产系统的各过程和 广西畜牧水产业产业化、专业化、标准化生产 。 环节运用标准化原理、技术和方法的括动，它是现代畜牧水产 1．4 畜牧水产业标准化监管体系得到加强 业发展的一个重要标志。推行畜牧水产业标准化 ，是实施畜牧 (1)初步建立了畜牧水产产品质量安全监管机构。已建成 2 水产业结构调整、发展农村经济的重要基础性工作 ，它直接关 个畜牧水产产品监督检测省级中心．已建设成立乡镇水产畜牧 系到畜牧水产业市场化、产业化、现代化 ．关系到食品安全。关 产 品质量安全监管公共服务机构 855个 ．初步形成了以产 品质 系到人民群众切身利益。经过多年发展，广西畜牧水产业标准 量安全执法为手段 ，以检验检测为技术支撑 ，以产品质量安全 化取得 了较好成效 ，同时也存在着 问题和挑战，必须改革创新， 监管为重点的监管体系。 研究制定对策，推进广西畜牧水产业标准化新发展。 (2)实行质量安全承诺制度。规模养殖场(户)、兽药、饲料和 饲料添加剂生产经营企业、活畜收购贩运企业 100％签订 《不生 1 广西畜牧水产业标准化的现状 产、不经营、不使用 “瘦 肉精”等违禁药品承诺书》，兽药生产企 业全部加入行业 自律公约。同时，重点抓源头产品的控制，包括 1．1 制定修订 了一批畜牧水产业标准 产地环境、投人品使用、生产过程、产地准出监控、市场准入管 近年来 ，广西共制定修订畜牧水产兽医技术标准218项， 理等，大力推进标准化生产。 初步建立了广西畜牧水产业技术标准体系。广西畜牧水产业地 (3)逐步建立可追溯体系。一是推行兽药 GSP条码管理，逐 方标准 已逐步从单一的生产技术规程拓展成涉及产前、产中、 步实行兽药GSP电子台账；二是逐步建立养殖生产档案数据 产后的生产 、加工、销售 、流通等环节的系列标准，总体上涉及 库，推行养殖标准化，建立合格产品准出制度；三是推行动物标 了广西畜牧水产业主导产业和各地特色畜牧水产产品。 识 1-2 畜牧水产业标准化得到不断推广应用 近年来 ，广西组织实施畜牧水产业标准化技术示范项 目 2 广西畜牧水产业标准化存在的问题 l14项，包括畜禽养殖标准化示范建设项 目、池塘标准化改造项 目等。至 2012年底 ，广西畜牧水产业有效期 内无公害畜牧水产 2．1 广西畜牧水产业优势产业标准不够 凸显 产品产地 430个 ．共有无公害认证产品551个 ．年产量 38．6万 广西现行的畜牧水产业地方标准主要 以生产技术规程为 t，其中无公害畜产品产地规模 18666万只(万头)，水产品产地 主 ，还没有建立门类齐全、结构合理、能满足广西畜牧水产业发 规模 5763hmz，广西陆川猪等 10多个畜牧水产品获得地理标志 展要求 的标准体系 。广西奶水牛饲养量、近江牡蛎产量、朗德鹅 登记 ，广西参皇牌 肉鸡等 4个产