2.38 Barrett#39;s 食管与腺癌的关系.pdf

46 基础医学与临床 Basic MedicaI Sciences and CIinics 2001.21（增刊） 2 . 37 饮食对 BiIitec 检查影响作用的研究 戴 菲 龚 均 张 茹 朱有玲 王学勤 （西安交通大学第二医院消化内科，西安710004 ） 目的 BiIitec 2000 是近年来发明的一种便携式 为阈值。 光纤分光光度仪，被认为是目前检测胆汁反流理想 结果 浅色饮食的 多小于 ，包括主食、 Abs 0 . 14 可靠的方法。但食物因素对其检测结果影响较大， 牛奶、豆浆、鸡汤、土豆、大白菜等；深色饮食的Abs 本研究旨在通过对多种饮食吸收值（ ）的测定，制 则大于 ，多数蔬菜和水果的 偏高。根据检 Abs 0 . 14 Abs 定出适合国人饮食习惯的检查餐。 测结果制定出检查餐。早餐可选用牛奶（ 250 ~ 方法 采用便携式分光光度仪 （瑞 ）和面包（ ），热量约 ；将牛奶 BiIitec 2000 500mL 100g 460 ~ 610kcaI 典Metronic Synectics MedicaI 公司）进行检测。体外 改为豆资料热量约360 ~ 410kcaI 。午餐主食为面条 检测对象包括主食类：米饭、馒头、面条等。副食类： 或米饭（ ），副食大白菜、土豆、鸡汤，热量 100 ~ 200g 鸡蛋、豆腐及红萝 卜、菠菜等十几种常见蔬菜。水果 约 ；晚餐主食为大米粥（ ）和馒头 690 ~ 930kcaI 100g 类：苹果、香蕉、梨等。饮品类：鲜牛奶、纯净水等。 （ ），副食豆腐、煮鸡蛋，热量约 。其 100g 700 ~ 800kcaI 将固体食物1g 溶于 10mL 蒸馏水中稀释，半固体食 中午餐和晚餐中的主副食可随意搭配，将总热量控 物和饮料不予稀释，水果和蔬菜榨成汁不予稀释。 制在 左右即可。 例 患者摄入检查餐 2000kcaI 20 FD 体内研究对象为 例功能性消化不良患者。其中 后， 平均为 ，无一例高于 。 38 Abs 0 . 114 1 0 .03 0 . 14 18 例（男 例，女 例，平均年龄