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64 · 科技论坛 · 绿豆中总黄酮提取工艺的研究 ． 曲文华 (黑龙江葵花药业股份有限公司，黑龙江 五常 150200) 摘 要：针对绿豆 中总黄酮提取工艺进行 了阐述。 关键词 ：绿豆 ；总黄酮 ；芦丁；正交试验 ；提取工艺 绿豆为豆科植物绿豆PhaseolusradiatusL的干燥成熟种子。根据 表 1因素水平表 文献研究，绿豆的化学成分除含有^、体|须的营养素蛋白质、脂肪、氨基 酸及维生素B族外，还含有生物潘胜物质鞣质弹宁)、香豆素、生物碱、植 物甾醇、皂苷和黄酮类化合物。根据近年来绿豆药理研究结果：绿豆具有 抗菌抑菌、增强机体免疫功能、降血脂、抗肿瘤、解毒等作用；3L据报道， 表 2L9(3)正交设计及数据处理表 绿豆中含有丰富的维生素B族中的VitB对治疗乙型肝炎及其它病毒 综合征可能有效，VtiB 具有镇咳平喘、抗肿瘤作用。为探讨绿豆提取工 艺的科学胜，以活性成分总黄酮含量为指标，采取稀乙醇减压回流提取， 正交试验优选其提取工艺的最佳条件，为绿豆在r医药领域的应用提供 理论依据。 1仪器与材料 1．1仪器。日本岛津uV一2500分光光度计；万分之一电子天平杭平 FA2004；十万分之一电子天平(AG285，METrLERT0LED0)。 1．2材料。芦丁标准品f0080—9705)，中国药品生物制品检定所提 表 3方差分析表[F嘶(2．2)=19．00Fo．o~(2．2)=99．0】 供；三氯化铝、醋酸钾、甲醇均为分析纯，水为蒸馏水。 绿豆：产地黑龙江省，经鉴定为豆科植物绿豆PhaseolusradiatusL A 因素 的干燥成熟种子。 B因素 2方法与结果 C因素 误 差 2．1绿豆药材中总黄酮的含量测定。取绿豆净选、洗净、干燥、破碎， 称取2．0g，精密称定，加50％甲醇 lOOml，减压回流提取 3次，每次 1．5小 标准曲线绘制 自加 “O．1molL／三氯化铝溶液 2ml”起，至 “在 420nm波长 时，滤过，合并滤液，减压回收甲醇，残渣用6o％乙醇使溶解，定量转移至 处测定吸收度”止，同时吸取供试品溶液 lml，置 lOml量瓶中，加 60％ 乙 25ml量瓶中，加60％乙醇至刻度，摇匀，精密量取 lml，置 lOml量瓶中， 醇稀释至刻度作空白。以标准曲线计算含量。测定结果见表 3。 加O．1mol／L三氯化铝溶液2ml，0．1mol／L醋酸钾溶液 3ml，加60％乙醇至 23．8加样回收率试验。取已知含量的绿豆浸膏0．2g(约含总黄酮 刻度，摇匀，静置45分钟，于420nm波长处测定吸收度，由标准曲线计 lmg)6份，精密称定，各加芦丁对照品溶液(0．2036mg／m1)5ml，照供试品 算总黄酮含量，结果为绿豆中含总黄酮为2．46mg／g。 溶液的制备方法，制备成供试品溶液，按样品含量测定，测定吸收度，计 2．2正交{式验 十及结果。绿豆所含的黄酮、皂苷及维生素活性成 算总黄酮及回收率，平均回收率为96．58％，RSD％=I．26％，结果表明该 分既溶于水又溶于醇中，但维生素E和维生素B]触 0对热不稳定，为使 测定方法较准确。 绿豆中潘陛成分在提取时能充分保留，而采取稀醇减压提取。参考文献， 2．4方差分析 确定以提取次数、时间、溶剂浓度、溶剂用量为因素(见表 1)。采用正交试 由方差分析表和表2极差可见，因素c即醇浓度对提取效果有显著 验没计表L ’，以提取物中总黄酮