新形势下的大菱鲆养殖所面临的挑战及发展策略.pdfVIP

维普资讯 安徽农学通报 ，AnhuiA ．Sei．Bul1．2007，13(16)：147—149 147 新形势下的大菱鲆养殖所面临的挑战及发展策略 王萍亚 刘朝 阳 王维洁 (浙江省海洋水产品质量检验中心，浙江舟山 316021) 摘 要：本文论述了新形势下的大菱鲆养殖所面临的挑战，并提 出了相应的发展策略。 关键词：大菱鲆；挑战；发展策略 中图分类号 $96 文献标识码 B 文章编号 1007—7731(2007)16—147—03 大菱鲆 自1992年引进 中国以来，我国水产科技工作 原因，我国的养殖大菱鲆病害发生率往往偏高，严重影响 者根据我国北方气候特点结合大菱鲆独特的生物学特性， 了大菱鲆养殖业的健康发展 。 创造了 “深井海水 +温室大棚”养殖模式，使其养殖规模 1．2 养殖效益大幅度下降 随着大菱鲆养殖集约化程度 空前壮大，并由北方逐渐辐射到其它沿海各省…，目前养 不断加深，养殖规模不断扩大，加上较高的病害发生率和 殖面积 已达230多万 m ，产量超过 2000万 t，创产值达 20 由于营养缺乏造成的白化病现象的频频发生，致使大量的 多亿元。然而由于大菱鲆养殖业所产生的良好的经济和 低质量大菱鲆水产品充斥我国的水产品市场，然而质量相 社会效益，众多的养殖业者在毫无健康养殖理念的前提 对较高的产品在市场上却 占不到应有的份额。大菱鲆的 下，盲 目追求经济发展，片面扩大养殖规模，任意增加养殖 市场价格出现滑坡，由原来的 180多元下降到如今的20 密度，引发了一系列相关 的生态和社会 问题 ，严重影响了 多元，价格走低，使得大菱鲆的生产效益大幅度下降，实力 大菱鲆养殖业的健康、稳定和快速发展。我国的大菱鲆养 相对较小的养殖厂面临倒闭的危险 。 殖业已经发展到了高峰期 ，必须转变养殖观念，改变养殖 1．3 地下海水面临枯竭 大菱鲆是冷水底栖性鱼类 ，最 策略，使我国的大菱鲆养殖朝着健康的方向发展。 适生长温度在 13~C一18~C，而我国北方夏季的气温偏高， 随着大菱鲆养殖业的发展，其在发展过程中遇到一些 加上我国北方充足的地下海水资源，所以 “温室大棚 +深 棘手问题，这些问题的解决，是对我 国在现有的经济和技 井海水”养殖模式发展很快 ，有些地方，在一个面积不大的 术水平条件下发展大菱鲆健康养殖提出的挑战，为了维 区域 内却分布着好多个大菱解养殖厂，每个养殖厂家至少 护好、发展好大菱鲆养殖业，我们必须迎难而上，接受 有一口井，区域虽小，井群密度却大。地下海水资源开采 挑战，为我国大菱鲆养殖业的健康发展开启一片崭新的 过量，然而大菱解的生产量却很低 。也有部分产区，在利 天地 。 益的驱使下，连续抽取深井海水，导致海水的开采呈现无 l 新形势下的大菱鲆养殖所面临的挑战 序 、过度状态。由于 “温室大棚 +深井海水”采用的是开 1．1 病害发生率高 尽管我国的工厂化大菱鲆养殖的集 放式流水模式 ，地下海水的消耗量随着养殖规模的迅速增 约化程度 已经达到了相当的规模，但是真正符合健康养殖 加，远远超过了渗透补充的速度，引起地下海水水位普遍 标准的却寥寥无几，存在的问题主要表现在：首先，养殖技 下降，水质指标也发生了较大变化，导致养殖大菱鲆疾病 术落后 ，养殖设施不完善 ，大多数仍然停留在开放式流水 增加，养殖成本上升。地下海水是一种不可再生的宝贵资 养殖模式上，养殖废水不经处理直接排入受纳环境 ；其次， 源，过度抽取，势必造成地下海水大幅度下降，甚至出现井 大剂量盲 目使用抗生素和化学消毒药品，不但造成病原微 水枯竭现象。如何转变养殖模式，减轻对地下海水