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2008 7 V o l. 23, N o. 4
23 4 Journal o f the Ch inese C erea ls and O ils A ssoc ia tion Jul. 2008
仝其根 闫海霞
(, 102206
氧化淀粉的优化生产工艺条件是: 淀粉: N aC lO = 100 8pH = 8温度 45 时间 135 m in固体
黏合剂的原料最佳配比为: 淀粉: N aOH 硼砂 ( N aB O ! 10H O 甲基纤维素钠 ( CMC - N a 黄原胶
4 7 2
明胶与硫酸铝钾混合物( 1 1 = 100 1. 5 2. 5 2 1 3. 7
次氯酸钠 玉米淀粉 黏合剂
, QM - 2:
, ,
2 试验方法
2. 1
, ,
,
[ 1- 4]
,
[ 5- 6]
1 材料与方法 2. 2
1. 1 100 g 1 000m L ,
( : 400 mL , ,
; 8% N aC lO , N aOH pH ,
N aC lO ( 8% : , 2 h ,
; , 60
( N aB O ! 10H O :
4 7 2 2 2. 3
; N aC lO 4 ,
( CMC - N a : 10% N aOH ,
, ,
1. 2
D25- 2F : ; 2. 4
DGF20022B : ;
A CS- 5S: 20 g, CMC - N a
; , 15 m in, 4 m
TM - 2: FOOD TECHNOLOGE CORPO ,
RAT ION; 2. 5 (
: ; 2 g 20 mL ,
(, 90 ,
: 2007- 06- 10
: , , 1962, , 4 cm2 , ,
10 8 2008 4
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