比较视野中的旅游专业教育教学定位.pdfVIP

2008年 6 月 旅 　游 　科 　学 Jun. , 2008 第 22卷第 3期 Tou rism Sc ience Vo l. 22 ,No. 3 中图分类号 F 59 - 4　文献标识码 A 　文章编号 1006 - 575 (2008) - 03 - 0059 - 04 比较视野中的旅游专业教育教学定位 田　里 　吕天云 (云南大学工商管理与旅游管理学院 ,云南昆明 65009 1) 　　摘 　要 : 　旅游高等教育存在的诸多问题都与专业定位不清晰有关 。本文通过对美国、欧洲 、日本等国 家及地区相近专业的比较分析 ,在旅游管理专业与旅游专业 、职业导向与学科导向的辨析中 ,提出我国旅游 专业科学合理及可行的定位 。 　　关键词 : 　旅游教育 ; 专业发展 ; 对比分析 ; 专业定位 　　对于我国旅游专业教育教学存在的诸多问题 , 显差异 。而这种差异化被认为为各种不同类型人 近年来有许多的分析与批评 , 归纳其要点主要有 : 才的成长提供了相应的、各自适宜的土壤 。 发展思路上的延续扩张 ,学科构建和教育理念上核 1. 美国 心概念不清 ; 人才培养 目标定位不准 , 教学 内容与 在美国 , 20世纪 40年代以后 ,大型酒店增长迅 方法不规范 ; 教师队伍建设无法满足需要 , 教学手 速 。受中高层酒店管理人才需求推动 ,该国酒店管 段与设施落后 ;教材出版与选用五花八门等等 。从 理与服务教育发展迅速 。康奈尔大学酒店管理学 表面看 ,似乎是各个地区、各类院校各有各的难题 , 院可以视为先锋 。但随着旅游教育逐步渗透到几 各有各的短处 。但仔细分析却发现 ,产生这些问题 乎所有名牌大学 , 旅游专业 已成为一 门广义的学 的根源不外乎相互关联的两个战略问题 ———旅游 科 ,可以授予旅游与服务管理专业及相关学科的硕 专业的定位与旅游专业教育教学的战略规划 。正 士 、博士学位 。 是由于对专业定位问题缺乏一个相对统一 、明确的 由于美国的旅游专业教育最早 由大学的学历 认识 ,没有也无法对旅游专业教育教学做出分层次 ( ) 教育直接介入 这点与我国比较相似 ,而不同大学 的战略规划 ,才导致了旅游专业教育的混乱和问题 存着不同的学科背景和学科优势 ,所以旅游与接待 层出不尽 。因此 ,旅游专业的定位应当成为旅游专 ( ) 服务管理的专业 学科 分类就显得比较繁杂 ,旅游 业教育教学改革与发展研究重点关注的课题 。 及相关学科的研究与教育在各大学院系中常见名 　　一 、一些国家对旅游专业的定位 称有游憩研究、休闲研究、酒店管理 、餐饮管理 、食 品服务 、资源与公园管理 、健康与运动研究 ,景观规 纵观各国各地相关旅游院系和学校的旅游专 划与研究、人类学等 。各大学的课程设计和研究重 业教育 ,其专业设置 、培养 目标 、课程体系 、教学 内 点差别颇大 。同样 ,美国大学的旅游专业研究生教 容乃至教学方法 ,可谓千差万别 , 不仅国家间