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食品科技
2010 年第35 卷第 10 期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 提取物与应用
沙棘籽及果皮渣黄酮提取工艺
研究
1 1 2 1*
陈丽娜 ， 吴 琼 ， 石 矛 ， 高长城
(1.长春大学农产品深加工省重点实验室，长春 130022；
2.吉林省疾病预防控制中心，长春 130022)
摘要： 研究沙棘榨汁提油后的废弃物籽及果皮渣中总黄酮的最佳提取工艺。通过单因素实验确
定影响沙棘籽及果皮渣黄酮浸提的因素及水平，然后采用正交实验设计，确定乙醇浸提沙棘籽
及果皮渣黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度50%、温度80 ℃、时间2 h、固液比1∶40 。
关键词： 沙棘；黄酮；浸提
中图分类号： R 284.2 文献标志码： A 文章编号： 1005-9989(2010)10-0211-03
Study on technologic parameters in extracting flavonoids from the
seed and peels dregs of hippophae
1 1 2 1*
CHEN Li-na ,WU Qiong , SHI Mao , GAO Chang-cheng
(1.Significant Laboratory of Agricultural Product in Deep Processing of Changchun University,
Changchun 130022; 2.Center for Disease Control and Prevention in Jilin Province, Changchun
130022)
Abstract: The best extracting technologic of flavonoids from the seed and peels dregs of hippophae Sea
buckthorn was studied. The factors and levels impacting the extraction of flavonoids were determined by the
single factor experiments, and the best extraction technologic of flavonoids was obtained by using the
orthogonal test as followed: alcohol concentration 50%, temperature 80 ℃, time 2 h, solid-to-liquid ratio1∶40.
Key words: hippophae; flavonoids; extraction
沙棘(HipopophaerhamnoidesL.)为胡颓子科酸、降低血清胆固醇、抵制血小板凝集、抗溃
能力
刺属的落叶灌木或小乔木。沙棘全身都是宝，根、 疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗氧化、抗菌及增
茎、叶，特别是果实含极丰富的生物活性物质， 强免疫等药理功效。2000年卫生部已把沙棘黄酮
[2-3]
含有人体自身不能合成的各
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