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浅论 中国茶道里的文人品格 武汉大学哲学学院 刘丽君 在中国，茶道是人们通过感官来品赏茶的形、色、香、味，并由品饮茶进入到品悟人生、社 会、自然乃至宇宙之道的方式和途径。可以说，茶是文人士大夫们通往 “道”的方式之一，崇尚 儒家的人通过品茶看到了仁义礼智信，崇尚道家的人通过品茶看到了自然与逍遥，崇尚禅宗的 人通过品茶看到了空寂无住的般若智慧。而茶本身所蕴含的俭、静、真的特质，更成为了中国 古代文人士大夫们一生所追求的理想品格。 一 ． “俭” 唐代诗人元稹的 《一言至七言诗 ·茶》，将茶与文化的紧密联系用生动的笔触描写出来： 茶， 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫前黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦 ，将至醉后岂堪夸。 这首著名的宝塔诗从可见可感的茶叶外形和香味开始，以拟人的修辞手法，从茶的角度引 出其深受 诗“客”和 “僧家”的爱慕之实。饶有兴味地将唐代步骤繁多的煮茶过程，用 “白玉”、 “红纱”来取代，显得生动而雅致，令人读来不禁心生遐想。那 “铫前黄蕊色”，碗“转曲尘花”，同 样是用色彩和形态来描述茶淡黄明澈的汤色和茶末浮转如花的样态。夜深之后，诗人与空中 的明月相伴品饮；清晨时分，诗人便轻啜茶香坐看朝霞初露。 “洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪 夸”进一步肯定和褒扬了茶对于人生和社会的重要影响。这宁静而又充盈着生气的心境，不仅 是茶与天地 自然给予的馈赠，更是人心经由茶的荡涤，褪去尘埃雾霭后渐人宁静清新的茶道意 境 。 中国的文人士大夫作为古典思想的继承者，常常借品茗表达心中对名利的淡泊，对 自然人 生的兴味，有意识地去除凡尘的附丽，一心追求天然的俭朴之美。茶圣陆羽在 《茶经 ·五之煮》 中这样写道 ：茶“性俭，不宜广，则其味暗淡。”(1)此处的 “俭”是指茶的本性含蓄内敛，因而煮茶 时水不宜加得过多，不然茶就会变得寡淡无味。回头看看，陆羽在 《茶经 ·一之源》说：“茶之为 用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”这里说的 “俭”则是形容茶人俭朴的品德，认为只有具备 如此品行的人才最适宜饮茶。而这俭朴，历来是中国文人士大夫 “心向往之”的美好品德。 徐渭在 《煎茶七类》一文中，首先讲的就是 “人品”，“煎茶虽凝清小雅，然要须其与茶品相 l18 得”。他认为，煎茶虽是件微小的雅事，然而茶人的人品得要与茶品相匹配才行。由此可见，茶 品与人品是相通的。杨万里也在 《谢木温之舍人分送讲筵赐茶》中写道：“故人气味茶样清，故 人风骨茶样明。”(2)以简洁形象的比喻来褒扬故人的气质风骨犹如茶水一般清 明。在这里，茶 成为了高尚品德的象征。诸如此类的记述还有： 晋《书 ·桓温列传》：“温性俭，每宴惟下七奠，拌茶果而已。” 《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳。纳兄子侬怪纳无所备，不敢问 之。乃私蓄十数人馔。安既至，纳所设唯茶果而已。侬遂陈盛馔，珍羞毕具。及安去，纳杖侬 四十。云：汝‘既不能光益叔父，奈何秽吾素业 。”’ 《南齐书 武·帝本纪》：永 明十一年七月 “又诏日：……我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、茶饮、 干饭、酒脯而已。天下贵贱，咸同此制。” 这些故事都将人的俭朴之德与茶的清俭之性联系起来，并且茶的价格相对低廉 ，在当时饮 茶是生活俭朴的作风，因此古人常以茶示俭。至南齐时 “天下贵贱，咸同此制”，以茶示俭逐渐 成为社会的共识。这种共识在唐代得以延续，陆羽所倡导的 “精行俭德”，正彰显了品德俭朴对 于茶人的重要性。 老子的 《道德经》有言 “见索抱朴，少私寡欲”(3)，“五色令人 目盲，五音令人耳聋，五味令人 口爽，驰骋 田猎令人心发狂”(4)，认为人应保持着素朴的本性，减少个人的欲望 。因为缤纷的物 欲世界使人眼花缭乱，靡靡的音乐