硒和动物营养代谢病.pdfVIP

动物医学进展，2010，31(S)：275—277 in Medicine ProgressVeterinary 硒与动物营养代谢病 陈赛娟1，刘子伟2，付新城3 (1．河北农业大学，河北保定071001；2．保定市北市区农林水牧局，河北保定071051， 3．廊坊市农业局动物卫生监督所，河北廊坊065000)． 摘 要：论文综述了硒元素的生理学功能，作用机理及代谢途径，指出了不同动物对硒的需要量，并就缺 硒和硒中毒对动物体的危害进行了详细的论述，提出了预防和治疗方法，有助于临床上防治硒缺乏和硒中毒 症。 关键词：硒；营养；硒缺乏症；需要量 中圈分类号：$856．5 文献标识码：A 动物在生长发育过程中，在不同时期和情况下， 对8)。徐魁梧等也报道，产前补Se和维生素’E不 需要从饲料中摄取适当的营养。某种或数种营养物 但可防止胎衣不下，而且可改善产后繁殖性能，效果 质缺乏，过多或代谢失常，都会造成机体内营养物质 明显。 的代谢障碍，并由此而引起的疾病称为营养代谢病。 1．3硒营养与免疫 硒(selenium，Se)是人类和畜禽的必需微量元 近期研究表明Se与免疫功能有关，其作用涉及 素。据报道，世界有多个国家和地区缺硒，我国多县 体液免疫和细胞免疫。缺Se使淋巴器官变得结构 市属缺硒、低硒地区。由硒缺乏所引起的动物营养 疏松，吞噬细胞、淋巴细胞数目减少，网状细胞增生， 代谢病世界许多国家都有发生。本文就硒与动物营 导致不同程度的免疫抑制或衰退。白细胞具有趋 养代谢疾病之间的关系做一简要阐述。 化、吞噬、杀菌作用，Hurley报道，缺Se时白细胞 1硒的营养作用 GSH—PX活性很低，白细胞杀死微生物能力降低。从 而降低家畜对传染病的抵抗力[3]。 1．1硒营养与疾病 1．4硒营养与应激 微量元素Se已被认为是畜禽的重要营养成分， Se是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)的组成成 动物体内缺Se会发生多种病症，家禽缺Se至少会 分，并为其活性发挥所必需。当摄取Se不足，肝等 发生以下3种病症：渗出性素质、肌肉营养性病变、 组织中GSH-PX活性会降低，但冷刺激不影响该酶 胰脏营养性萎缩。猪缺Se最明显的特征是肝坏死， 活性。呙于明等报道，缺Se大鼠的褐脂肪由冷应激 肝表面和内部都有红斑。肉牛、犊牛肌肉营养性病 导致的减少量要比补Se组的小，这说明正因为Se 变是很典型的Se缺乏症[1]。马缺Se除会患典型的 缺乏阻碍了褐脂肪被氧化分解的非寒颤性产热功能 僵直病外，还会表现出马驹营养性肌肉变性和脂肪 的发挥H]。 组织炎综合症。目前，对畜禽缺Se症还有待进一步 国内外大量的试验证明，畜禽日粮中补加硒后， 深入研究。 可以取得以下效果：提高动物的生长速度；提高饲料 1．2硒营养与繁殖 转换效率；提高动物的受精率；提高鸡的产蛋率；提 对于公畜，精液中的Se是通过GSH—PX的抗