茶文化旅游和茶业经济.pdfVIP

全国茶业科技学术研讨会论文集 茶文化旅游与茶业经济 林朝赐 (广西桂林茶叶研究所 541004) 摘要：茶文化旅游是以茶和文化为主题，集茶叶生产、旅游观光、休闲娱乐、购物等 为一体的新兴的旅游项目，同时也是茶产业的重要内容之一。茶业带动旅游，又以旅 游促进茶产业，茶文化旅游可提高茶产业的附加值，向人们普及茶的知识，促进茶消 费，推动茶业经济的发展。 关键词：茶文化；茶旅游；茶经济；茶产业 Tourism of Tea Culture and Tea Economic Lin- Chaoci (Guangxi Guilin Tea and Science Institute,541004) Abstract: Tourism of tea culture’s themes are tea and culture. It is a new tourism item witch merges tea production , tourism, recreation, shopping into one whole. And it is also a main part of tea industry. Tea industry drive the development of tourism, and tourism promote the tea industry .Tourism of tea culture can increase the added value of tea industry , popularize tea knowledge, and promote the development of tea economic. Key words: tea culture ,tourism of tea culture, tea economic, tea industry 旅游业是随着社会、经济、文化发展必然兴起的朝阳产业，随着我国经济的快 速发展和人民生活水平的逐步提高，人们休闲的需求正在不断上升，尤其是我国实 行了“双休”及“五一”、“国庆”等长假制度，使人们有了更多的时间来休闲， 旅游需求不断增大，其中回归自然、回归生态的绿色旅游和健身旅游更是成为旅游 业的热点。 一、茶文化旅游的背景 中国是茶的故乡，具有 4000 多年的发展历史，目前世界上有 50 多个国家和地 区产茶。我们的先辈以茶为载体，以中国为中心，向世界各国和地区传播包括茶的 品种、茶的栽培和加工、饮茶、茶文化等，增强了我国与世界各地的联系，增进了 交流和友谊，推动了我国的科技、经济、文化的发展。随着社会的进步、科学的发 展，人们对茶的利用不单纯是冲泡饮用，而是在茶资源的开发、综合利用、茶文化 等方面开展了更深、更广泛的研究和交流，对茶的研究和喜爱，也不局限于茶学者， 广大消费者对茶也表现出浓厚的兴趣，希望能在茶的品种、种植、采摘、加工、品 茶、茶艺茶道、茶史等方面有较详尽的了解。根据广大消费者的愿望，国内外许多 544 全国茶业科技学术研讨会论文集 地方相应建立以茶为主体的茶博览、茶艺馆、茶趣园、旅游观光茶园等，成为休闲 旅游的一个组成部分，收到较好的经济和社会效益。 茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知 识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目， （ ） 同时也是茶产业的重要内容 1 。 二、茶文化旅游的内容 广义的茶文化包括物质文化和精神文化两个层次，物质文化包含茶叶科学技 术、实践经验、生产流通形式、生活消费、消费方式、茶政设施等；精神文化指一 切茶的物质文化存在反映到人们记忆中的学习，包括茶的知识、茶艺、茶