电生功能水在植物保护与农产品加工方面上的应用.pdfVIP

电生功能水在植物保护和农产品加工方面上的应用 李里特+郝建雄 中国农业大学食晶科学与营养T程学院，北京100083 [摘要]电生功能水中的强酸性水作为一种新型杀菌剂，具有广谱杀凶的特性，而且 灭菌后可完全还原成水，无毒、无残留，在食品加上、医疗卫生等领域的应用已经受 剑广泛的重视。电生功能水用以部分替代农药杀菌剂来防治植物病害，以减轻农药对 环境的污染及对人体的危害，将是植物瘸害防治的一种新途径。它用于农产品的杀菌 保鲜和农药残留的消除，可以减少在农产品储运过程中化学药剂的使用，增加食品的 安全性。本文对电生功能水在植物保护及农产品加T等方面的应用研究进行了总结， 对其虑用前景作了分析评价。将电生功能水在农业领域推广应用，将带来十分可观的 社会效益及经济效益。 关键词电生功能水杀凶剂农产品加工植物保护 The of Wateron ApplicationElectrolyzedAgriculture Li Lite+，Hao jianxiong andNutritional Science ofFood Engineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beifing (College 100083，China) Abstract functionalwaterisakindofdisinfectantwhichhas bactericidal Electrolyzed strong effect．It food andheMthcarefield hasbeenusedinthe processing already．Becauseelectrolyzed functionalwaterisnot chemical hasn’t tothehuman complex compound，itanytoxicity being．The infarm and was researchof functionalwaterused produceprocessingplantprotection electrolyzed discussedinthe of functionalwaterwasalso Electrolyzed analysed． paper．Theapplicationprospect in will totheenvironment The of functionalwater field do applicationelectrolyzed agricultural good andthe people． wordselectrolized farm Key water：fungicide： productprocessing；plantprotection l 引肓 电生功能水是指：水在特殊的发生装置中进行电化学处理，使水的pH值、氧化还原电位(ORP 值)、等指标发生改变而产生的具有特殊功能的酸性离子水和碱性离子水的总称。 中国是一个农业人国，农约的需求量越来越人。农药在保