我国丁香鱼资源利用管理及建议.pdfVIP

2014中国南方渔业论坛暨第三+次学术会议论文集 业方式，从9月份开始捕捞，鱼类长度一般为2～ 含量低、鲜度质量差，而且销售价格低。 4cm，随着时间的变化逐步增大，大的6．7cm，个别 东海区部分渔区由于地域社会对环保要求高、 的达到12cm以上，一对船产量近千吨，产值约产品利润低等原因，原有的底拖网生产和鱼粉加工 120，130万元。 企业基本转产停业。现有张网作业中，混捕数量可 东海区捕捞丁香鱼的作业方式主要采用双船 观的该种鱼类，主要作为虾蟹和鱼类等养殖饲料。 有囊围网。该作业由两艘木质渔船和一条小艇组 目前，浙江、福建等地水产企业通过自愿结对， 成，主机功率为73。115kW，总吨位30t左右，通常 组合成自主管理的合作经济组织模式，发挥龙头企 由流刺网渔船和拖虾渔船兼作。作业原理是在丁香 业的资金、技术、信息、物流和人才优势，采用龙头 鱼(包括毛虾)的索饵场所，根据渔场水深、鱼群栖 企业+渔船的生产合作方式，每次出海带领30多对 息水层和风流等状况，利用两条相同渔船拖带左右 捕捞渔船随队作业，对捕捞生产渔船做到”四统一” 对称的长网翼包围鱼群，以0．5节慢速曳行移动保 服务，在渔民中很快推广。 持其网具的网形与扩张，通过调节曳纲长度、两船 过海上加工母船，对捕捞渔获物进行海上收 间距、沉子重量和浮子数量，并借助足够浮力使系 购，利用船上配置的自动加工流水线、冷藏冷冻等 于上纲的浮子全部露出水面，属于一种浅水表层作 设施进行船上加工，不仅大大提高产品质量和食品 业的渔法。 安全水平，并且保留完整的记录，满足可追溯的要 根据丁香鱼鱼群的习性，渔船采取”13出捕捞、 求。更可贵的是丁香鱼资源直接食用利用率接近 日落休业”的生产方式，昼日可投入生产四个网次。 100％，达到优质蛋白质有效利用，并极大地提高了 以浙江温州的丁香鱼生产为例，渔船每年5—6月 渔船生产和作业效率，延长了捕捞渔船的有效作业 7E作业，单位月均产量 时间，提高了劳动生产率，减少了返港补给和销售 份在280N、121000’一122。00 环节，降低了生产成本，带动了沿海渔民的增效致 60。75吨，鱼货平均收购价7元／l【g，对船平均月产 值达42～52．5万元，与其他沿岸小型作业相比，经济富，达到双赢的效果。 效益十分明显。 2．3资源管理现状 2．2资源利用现状 由于我国海洋渔业捕捞能力大量过剩，对渔业 黄渤海区和东海区鲲鱼、沙丁鱼渔获物中，鲜 资源的压力不断加大，使得渔业资源结构发生较大 度好的充当养殖饵料，每公斤收购价2．0～2．2元；鲜 变化，逐渐被新成长的次生物群落或食物链更下一 度差的作为鱼粉原料，每公斤收购价1．2—1．4元。 层次的种类所替代，底层鱼类和大型的凶猛性鱼类 以鱼粉生产为例，仅山东一省利用鳗鱼(沙丁 显著减少，传统捕捞对象渔获物小型化、低龄化和 鱼)生产鱼粉量约12～15万吨，按原料成品产出比性早熟现象日趋明显，低生态级和营养级的小型中 上层鱼类数量显著增加，生命周期短的小个体型鱼 4．5：1计算，每年所需鳗鱼和沙丁鱼为原料约50～65 万吨，占生产量的75。85％。但是，该地区产业受生 虾类的渔获量则呈持续上升趋势。从生态系统的多 产时间以及鱼货保鲜等影响，所生产鱼粉不仅蛋白 样性和均衡性来看，对这些食物链低端物种的合理 413 2014中国南方渔业论坛暨第三十次学术会议论文集 开发利用