幼儿进餐问题家园合作干预的个案研究.pdfVIP

2015年第3期 幼儿教育(教育科学) No．3．2015 (总第649期) ch丑dhood GeneralNo．649 Early Educadon但ducationalsciences) ·家庭与社区教育· 幼儿进餐问题家园合作干预的个案研究 黄显军1木李 燕z (1淮北师范大学教育学院，淮北，235000)(2上海师范大学教育学院，上海，200234) 【摘要】本研究采用A—B—A倒返实验设计，通过认知干预法、行为干预法和家园约定 反馈干预法对某幼儿园一名有进餐问题的幼儿进行了干预，并取得了一定的效果。 【关键词】幼儿；进餐问题；家园干预；个案研究 进餐问题是指幼儿在进餐过程中，受自身、环 1．幼儿的基本资料 境等方面的影响而导致的独立进餐不顺利。有研 顺顺(化名)，女，2010年12月24日出生， 究表明。进餐问题会影响幼儿的身心健康、人际交 2013年9月1日入园，读小班。顺顺未入园前，胆 往及社会适应等。丹尼·汤姆林森等人发现，进餐 小，害怕陌生的事物和环境，比如，害怕狗、长相凶 对儿童的认知发展、在园行为等方面有影响，因进 狠的人、鞭炮声和地下餐厅等。入园后，害怕的对 餐问题导致的营养不足则会给儿童的身体乃至精 象有所减少。性格逐渐开朗，但爱发脾气。语言发 神造成不良影响。…幼儿进餐行为受诸多因素的 展良好，口齿清楚，与人交流通畅，且特别爱模仿 教师和家长的言行。 影响。赫茨勒(1983)认为，父母的饮食习惯会直接 影响儿童的进餐行为。∽梅节的一项调查发现，幼 2．幼儿的家庭背景 儿园教师的营养学知识、饮食行为与儿童的饮食 顺顺的父母均为研究生学历，都是当地一所 行为之间存在显著的相关性。㈥刘湘云指出，生理 大学的教师。平时能错开上课时间照顾她。入园 和心理因素是影响幼儿饮食行为的重要因素。(·] 前，顺顺主要由爷爷奶奶照看，深受疼爱。入园后， 以往有关进餐行为的研究较多关注幼儿的进餐状 爷爷奶奶回老家，顺顺由父母共同照顾。妈妈的教 况、幼儿进餐行为的影响因素等，较少关注如何干 养方式比较严厉，爸爸则比较放任。入园前，顺顺 预幼儿的进餐问题。有鉴于此，本研究选取安徽省 进餐时，一般是一个大人抱着，一个大人喂饭，还 淮北市某幼儿园一名有进餐问题的小班幼儿为研 有一个大人在旁边逗她玩。入园前三个月，爸爸妈 究对象，通过实施家园合作干预方案，力图改善该 妈对顺顺进行了专门的独立进餐训练，但收效甚 幼儿的进餐行为，并在此基础上提出有效的干预 微。多数时候顺顺还是不能自己吃饭。 措施。 (二)研究方法 一、研究设计 本研究采用A—B—A倒返实验设计，将实验 (一)研究对象 过程分为基线期、干预期、维持期。基线期测量干 本研究采取目的性抽样和方便抽样方法，选 预实施之前的被试行为，干预期测量干预时的被 取安徽省淮北市某幼儿园一名有进餐问题且家长 试行为，维持期测量撤去干预后的被试行为。因顺 和教师都愿意配合对其实施干预的小班幼儿作为 顺在家、在园都无法独立进餐，因此，研究者在幼 研究对象。 儿园和家中同时对顺顺进行了干预，并记录其在 +通讯作者：黄显军，淮北师范大学教育学院讲师，E—mail：