11各类营养物质的相互关系.pdfVIP

十一章 各类营养物质的相互关系 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 目 的 要 求 在学习前几章的基础上， 总结学习并掌握主要营养物 质之间的相互关系，认识养 分整体平衡的重要性。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 内 容 第一节 三大有机物之间的关系 第二节有机物与维生素、矿物质 之间的关系 第三节矿物质、维生素及其相互关系 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 第一节 三大有机物之间的相互关系 一、能量与有机物的关系 二、蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系 三、粗纤维与有机物的关系 四、氨基酸之间的相互关系 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 一、能量与有机物的关系 1.能量与蛋白质、氨基酸的关系 (1)能量与蛋白质 适宜的蛋能比 乳牛 体重、泌乳量 肥育猪 增重 家禽 为能而食 能量、蛋白质水平过高过低均不利于动物的生 长。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 一、能量与有机物的关系 （2 ）能量与氨基酸 1 ）氨基酸缺乏 苏、亮、缬缺乏，能量代谢水平下降 2 ）氨基酸超过实际需要，代谢能水平下 降。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 一、能量与有机物的关系 2.能量与碳水化合物、脂肪的关系 （1 ）粗纤维 有机物质的消化率和CF水平间通常呈负 相关。 CF增加1%，能量消化率下降3.5% 反刍动物饲粮CF水平适宜，有机物质消 化率提高，反之，瘤胃功能异常。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 一、能量与有机物的关系 （2 ）、脂肪 饲料添加脂肪，可增加有效能的摄入量： 脂肪增加1%,ME的随意采食量增加0.2- 0.6%； 脂肪的额外增热效应。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 二、蛋白质与碳水化合物脂肪的关系 1、蛋白质的AA可生糖；所有AA可生成脂肪； 2、碳水化合物 酮戊二酸 non-EAA 甘油 3、碳水化合物和脂肪对蛋白质有庇护作用。 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 三、粗纤维与有机物的关系 1、CF增加1%, 蛋白质消化率降低0.3%; 2、有机物消化率降低2-8%（增加） 动物营养学理论教学课件 动物营养学理论教学课件 四、AA之间的相互关系 1. 蛋白质与氨基酸的关系