利用甘蔗糖蜜与乳清粉厌氧发酵制备丁二酸.pdfVIP

化 工 进 展 ·2756 · CHEMICALINDUSTRYAND ENGNIEERING PROGRESS 2012年第 31卷第 12期 利用甘蔗糖蜜与乳清粉厌氧发酵制备丁二酸 张九花，奚永兰，徐 蓉，戴文宇，陈可泉，姜 岷 (南京工业大学生物与制药工程学院，材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 211816) 摘 要：考察了甘蔗糖蜜替代昂贵葡萄糖作为碳源、乳清粉替代大部分酵母粉作为氮源时，对 Actinobacillus “ccinogeneNJ113发酵制备丁二酸的影响。血清瓶厌氧发酵结果证明：对照组 (葡萄糖40gm)的丁二酸产量 仅为26．04g／L，而以糖蜜为碳源 (以总还原糖计算为40gL／)时，丁二酸产量达到28．27gm，比对照组提高了 8．57％。在此基础上，以糖蜜为碳源、不同比例的乳清粉和酵母粉为混合氮源发酵制备丁二酸，确定了糖蜜、乳 清粉和酵母粉混合使用的最佳浓度分别为40gL／、8g／L和2gm。此外，在3L发酵罐体系中添加40g／L糖蜜、 8gL／乳清粉、2gL／酵母粉进行发酵试验，实验结果证明：丁二酸终产量达到32．54gm，收率达到81．13％。 关键词：甘蔗糖蜜；乳清粉；ActinobacillussuccinogenesNJ113；丁二酸 中图分类号：TQ921 文献标志码：A 文章编号：1000—6613(2012)12—2756—05 Preparationofsuccinicacidusingsugarcanemolassesandwheypowder ZHANGJiuhua，XIYonglan，XURong，DAIWenyu，CHENKequan，JIANGMin (StateKeyLaboratoryofMaterials—OrientedChemicalEngineering，CollegeofBiotechnologyandPharmaceutical Engineering，NanjingUniversityofTechnology,Nanjing211816，Jiangsu，China) Abstract：Theeffectofusingsugarcanemolassesandwheypowdertopreparesuccinicacidbythe fermentation ofActinobacillussuccinogenesNJll3wasinvestigated．When the concentration of glucosewas40g／L，theproductionofsuccinicacidreachedto26．04g／L，andwhichwas28．27g／L whenusingthesameconcentrationofmolassesascarbon source．Itindicatesthattheproductionof succinicacidusingsugarcanemolasseswasimprovedby8．57％．Whenwheypowderandextractyeast wasusedasnitrogensource，theoptimalconcentrationsofwheypowderandextractyeastwere8g／L and2g／Lrespectively~W ith40g／Lmolasses，8gm wheypowderand2g／Lyeastpowderina3L femr enter,theproductionofsuccinicacidwas32．54g／L andtheyieldofsuccinicacidreachedto 81．13％． Keywords：sugarcanemolasses；wheypowder；ActinobacillussuccinogenesNJ113；succinicacid 丁二酸 (succinicacid)作为二元羧酸，是一种 水解液 、乳清 等)作为碳源发酵产丁二酸，可 重要的C平台化合物，广泛应