关于学生营养改善计划在西部贫困地区寄宿制学校的实施现状地研究——以甘肃省岷县扎地中学为个案.pdfVIP

本研究为全国教育科学规划国家一般项目“免费政策实施后西部 地区教育发展面临的困难及其对策”（项目批准号为 BGA070049）的 阶段性成果之一。也是教育部哲学社会科学研究后期资助项目“西部 地区农村中小学办学情况个案研究”（项目批准号为 07JHQ0006）的 阶段性成果之一。 目 录 中文摘要III ABSTRACT III 一、绪论 1 （一）研究的缘起 1 （二）研究的目的 3 （三）研究的意义 4 二、研究综述 5 （一）概念界定 5 （二）研究现状 7 （三）理论基础 16 三、研究设计 21 （一）研究思路 21 （二）研究工具的设计 22 （二）研究方法 23 （三）样本的选择 25 （四）数据的录入与分析 28 四、研究结果与分析 29 （一）学生维度：营养改善计划的发展现状及存在问题 29 （二）教师维度：遇到的问题与困难 51 （三）学校维度：遇到的问题与困难 64 （四）教育管理部门：遇到的问题与困难 69 五、结论与建议 73 （一）结论 73 （二）建议 74 参考文献 80 附 录 86 后 记106 攻读学位期间的研究成果107 表 录 表 3- 1 问卷基本内容表 22 表 3- 2 问卷调查教师基本信息表 27 表 3- 3 问卷调查学生基本信息表 27 表 3- 4 访谈对象基本信息表 28 表 4- 1 学生营养改善计划了解程度 30 表 4- 2 学校或老师以何种形式宣传营养改善计划项目百分比 30 表 4- 3 营养改善计划补助金额知晓人数百分比 31 表 4- 4 你觉得每天所吃的营养餐实际价值多少元 32 表 4- 5 学校增添营养餐后相会于过去能吃饱么 32 表 4- 6 学校营养餐味道如何 32 表 4- 7 学校提供的营养餐种类丰富吗 33 表 4- 8 对于吃不完的营养餐你会如何处理 33 表 4- 9 学生饮食习惯 34 表 4- 10 家人对于营养的看法 35 表 4- 11 吃饭前你常常洗手吗 36 表 4- 12 学校是否经常对你们进行营养知识、传染病防治等方面知识的教 育和宣传 36 表 4- 13 学校为学生进行过体检吗 37 表 4- 14 你的身体不舒服或者情绪不好时，班主任或者其他老师是否表示 过关心 37 表 4- 15 当你在学校生病的时候怎么办 38 表 4- 16 学校对学生体育锻炼的重视程度是 38 表 4- 17 你们班的体育课时间会被其他科目老师占用么 39 表 4- 18 除了正常的体育课程外，学校是否还专门为住校生组织过其他活 动 39 表 4- 19 你们家的家庭条件为 40 表 4- 20 在学校给予营养餐补助后你觉得家庭负担有改变吗 41 表 4- 21 最近两个月，你平均每天的睡眠时间是 41 表 4- 22 营养餐对学生的影响 42 表 4- 23 你喜欢现在这种住校的生活吗 43 表 4- 24 你家人更愿意让你住在家里还是住在学校 44 表 4- 25 你一般一个月和爸妈通几次电话 44 表 4- 26 你每天如何吃饭 45 表 4- 27 家庭支出及压力 45 表 4- 28 学校在给予营养餐补助后你从家中自己带的食物数量改变了吗46 表 4- 29 教师平时对校外住宿的同学怎样 46 表 4- 30 如果你能选择，你愿意住在哪里 48 表 4- 31 学校有为你们发放生活补贴吗 48 表 4- 32 你觉得在家吃的饱还是在学校吃的饱 49 表 4- 33 你觉得家里的伙食好吃还是学校的好吃 49 表 4- 34 营养改善计划中，您感觉是否加重了您的工作负担 53 表 4- 35 学校是否有专门的营养改善管理条例 54 表 4- 36 您是否了解“学生营养改善计划” 54 表 4- 37 学校是否有专门为学生们宣传过农村义务教育营养改善计划 . 55 表 4- 38 学校是否有专门为家长们宣传过农村义务教育营养改善计划 . 55 表 4- 39 学校以什么形式宣传农村义务教育学生营养改善计划 56 表 4- 40 您觉得学生每天所吃的营养餐实际价值多少元 56 表 4- 41 学校是否有专门组织教师进行营养、传染病防治等方面知识的专