高血压膳食---肝阳上亢型.docVIP

高血压膳食 ----------肝阳上亢型 山楂降压汤 配方：山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升 制作：1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。 2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。 3．把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。 食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。 功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。 石决明煲花枝 配方：石决明10克 鲜墨鱼(花枝)200克 西芹100克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 鸡汤200毫升 生粉20克 鸡蛋1个 素油500克(实用50克) 制作：1．把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。 2．把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。 3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。 4．炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。 食法：每日1次，每次食墨鱼50克。 功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。 天麻蒸乳鸽 配方：天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克 鸡汤300毫升 制作：1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。 2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。 3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。 食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。 功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。 五汁密膏 配方：马蹄500克 梨500克 藕500克 甘蔗1000克 葡萄500克 蜂蜜300克 制作：1．将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。 2．将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠粘膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。 食法：每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。(糖尿病者忌服) 功效：清热解毒，生津止渴，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。 玉米须炖龟 配方：玉米须50克 龟1只(200克) 姜5克 葱10克 盐5克 绍酒10克 制作：1．将龟宰杀后，去头、爪和内脏，玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。 2．将龟、药袋放人婉锅内，加姜、葱、盐、绍酒、清水1000毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮至熟即成。 食法：每日1次，每次吃龟肉50克，喝汤。 功效：养阴潜阳，平肝降压。高血压肝阳上亢型患者食用。 玉米须炖猪爪 配方：玉米须15克(鲜者30克) 猪爪2只 姜5克 葱10克 盐5克 制作：1．玉米须洗净，捆成一把；猪爪洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。 2．把猪爪放在炳锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。 食法：每天1次，吃猪爪半只，喝汤。 功效：平肝阳补气血，降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。 芭蕉羹 配方：芭蕉2支 山楂10克 制作：1．芭蕉洗净，去皮，捣成泥，山楂洗净切片，去核。 2．把山楂放入炖锅内，加水250毫升，将山检放入烟锅内，用中火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。 食法：每日2次，全部服完。 功效：平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。用于高血压肝阳上亢，兼便秘者食用。 枸杞桑菊饮 配方：枸杞子9克 决明子6克 桑叶9克 菊花9克 白糖30克 制作：1．将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入炖杯内，加水300毫升。 2．把炳杯置中火中烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。 食法：代茶饮用。 功效：疏风清热，平肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。 何首乌蒸龟肉 配方：何首乌15克 桑椹12克 龟1只(200克) 姜5克 葱1O克 盐5克 鸡汤200毫升 制作：1．把何首乌烘干打成细粉，桑格洗净去杂质；乌龟宰杀后，去头、内脏及爪，留龟板；葱切段，姜切片。 2．把乌龟切成4块，抹上盐，放入姜、葱，盖上龟板，放入蒸盆内，加入鸡汤，撒下何首乌粉，周围放上桑椹。 3．把蒸盆放置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。 食法：每日1次，每次食龟肉30-50克。 功效：滋阴熄风