碘灵芝有机碘的析及灵芝碘盐的研制.pdfVIP

IlUlIIIIIIIII IIIII IIMI I HI 41333 摘要 Y21 摘要 灵芝是一种药用价值极高的食用菌，灵芝中含有多种人体所需的氨基 酸、有机酸、灵芝多糖等，这些物质可提高机体的免疫力，在临床上常用作 抗肿瘤药物；其中灵芝多糖还可用来治疗高血压、冠心病等心血管疾病。 碘是人体必需的微量元素，碘的缺乏将会引起呆小症和甲状腺肿大症， 当今人体补碘主要是通过食用加碘盐，主要是无机碘。相对于无机碘，有机 碘在补碘效果具有极大的优越性。 试验证实灵芝具有富集碘的功能。经过液态发酵，灵芝菌丝体可将无机 的碘(KI)转化有机碘，由富含有机碘的灵芝菌丝体干燥品补碘产品，可实 现灵芝的药用价值与补碘双重效果。 通过单因子优化实验，研究由不同碳源和氮源组成的含碘培养基、 KI 的添加量及接种量对灵芝菌丝体的生物量的影响。根据实验结果，进行了正 交实验得出最佳培养基组合为：黄豆粉2％，蔗糖2％，磷酸二氢钾0．15％， 硫酸镁O．10％，碘化钾的添加量为0．3％，最佳接种量为10％左右，温度为25～ 28℃，转速为140～150r／min，深层液态培养的时间为72,--,80小时。 本研究对灵芝碘进行了初步成分分析，先对干燥品在1IO。C下碱水解， 将水解液固相萃取，萃取液经高效液相色谱／质谱联用分析，测定结果还不 能证实其有机碘成分为3，5一二碘．L．酪氨酸。 液态发酵的富碘灵芝，经干燥后制成粉剂，与食盐混合mm带,J成灵芝 碘盐。 关键词：灵芝，无机碘，有机碘，液态发酵，3，5．二碘．L．酪氨酸 II Abstract ABSTRACT Ganodermalucidumisafamousand TraditionalChinesemedicinal precious kindsofessentialamino lucidumcontains acid，organic materials，Ganodermamany lucidum SOon．Thesesubtancescan acid，Ganoderma polysaccharide(GLP)，and enhancetheimmuneof beusedas inits drug powerorganism．Mayantineoplastic lucidumis usedtocure clinical ofGanoderma application，Polysaccharide diseasesuchas and heart cardiovascular disease，causedby hypertensioncoronary and BloodF