2015-2016学年高一生物学案：第2章 第2节《生命活动的主要承担者——蛋白质》2(人教版必修1).docVIP

第2课时　生命活动的主要承担者 ——蛋白质 1.说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。 2.说明氨基酸的种类及结构特点。 3.简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程。 4.概述蛋白质的结构和功能。 　　一、相关概念 1.氨基酸:蛋白质的基本组成单位,约有①　20　种。? 2.脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(②　—NH2　)与另一个氨基酸分子的羧基(③—COOH　)相连接,同时失去一分子水。? 3.肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(④　—NH—CO—　)。? 4.二肽:由⑤　两个　氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。? 5.多肽:由⑥　三个或三个以上　的氨基酸分子缩合而成的链状结构。? 6.肽链:多肽通常呈⑦　链状结构　,叫肽链。? 二、氨基酸分子通式 ⑧　　　　　　　。? 三、氨基酸结构的特点 每种氨基酸分子⑨　至少　含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在⑩　同一个碳原子　上。? 四、蛋白质多样性的原因 组成蛋白质的氨基酸　数目　、　种类　、　排列顺序　不同,多肽链　空间结构　千变万化。? 五、蛋白质的主要功能 构成　细胞和生物体　的重要物质,如肌动蛋白;　催化作用　,如酶;　调节作用　,如胰岛素、生长激素;　免疫作用　,如抗体;　运输作用　,如红细胞中的血红蛋白。一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要　承担者　。? 1.(2015届厦门二中高一期中)区别组成生物体蛋白质的20种氨基酸的依据是(　　)。 A.氨基酸数目不同　　　　　　　　　　　B.R基不同 C.羧基不同 D.碳原子数目不同 2.两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的(　　)。 A.氨基　 　　　　　B.羧基　　　　　 　C.R基　　　　　 　D.氨基和羧基 3.下列与蛋白质的结构多样性无关的是(　　)。 A.氨基酸的种类和数目 B.氨基酸的排列顺序 C.氨基酸的连接方式 D.肽链的空间结构 4.(2015届厦门二中高一期中)下列关于蛋白质功能的举例合理的是(　　)。 A.催化——抗体 B.运输——唾液淀粉酶 C.调节——胰岛素 D.免疫——血红蛋白 5.(2015届安徽安庆高一期中)形成蛋白质分子的结构层次,由小到大分别为(　　)。 ①氨基酸分子　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合　④一条或几条多肽链连接在一起　⑤多肽链　⑥具有特定空间结构的蛋白质 A.②—①—③—④—⑥—⑤ B.①—②—③—④—⑤—⑥ C.②—①—⑥—③—④—⑤ D.②—①—③—⑤—④—⑥ 知识点一:蛋白质的构成及其结构和功能的多样性 1.组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构有何特点?氨基酸种类不同的原因是什么? 2.请细化从元素到蛋白质分子的各级构成(用字母、文字和箭头的形式表示)。 3.写出两个氨基酸之间脱水缩合形成二肽的反应式(用虚线框表示出肽键)。 4.蛋白质结构的多样性体现在哪些方面?举例说明蛋白质的功能。 例1　请据下图所示的化合物结构简式,回答问题: (1)该化合物属于　　　　,由　　　　种氨基酸构成,形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是　　　　。? (2)该化合物是由　　　　个氨基酸失去　　　　分子的水形成的,这种反应叫作　　　　　　。? (3)该化合物中有　　　　个肽键,编号是　　　　　　。? (4)人的胰岛素的化学本质是蛋白质,它在人体中起　　　　　　　　作用。? 知识点二:与蛋白质结构相关的计算 1.一条m肽的形成,需要多少个氨基酸?多肽形成过程中脱去的水分子数目、形成的肽键数、多肽的相对分子质量以及多肽中至少含有的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)的数目分别是多少?请列表说明。(假设氨基酸平均相对分子质量为 a) 2.由m个氨基酸形成的具2条链的多肽中,至少含有的氨基数目及羧基数目分别是多少?m个氨基酸形成n条链的情况呢? 3.设有A、B、C三种氨基酸,试从以下两方面列表说明所能形成的二肽、三肽及一条多肽链的种类数:①每种氨基酸数目不限;②每种氨基酸只有一个。 例2　某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是(　　)。 A.9、42　　 B.2、42　　 C.2、51　　 D.9、51 1.(2015届厦门二中高一期中)组成蛋白质的氨基酸分子结构通式是(　　)。 A.　　　　 B. C. D. 2.下列物质有的是构成生物体蛋白质的氨基酸,有的不是。其中构成生物体蛋白质的氨基酸各1分子通过缩合形成的化合物名称、含有氨基数、羧基数、水解所需水分子数依次是(　　)。 ①　② ③ ④　⑤ A.一肽、2、2、1 B.四肽、3、2、4 C.三肽、2、2、2 D.二肽、2、2、2 3.谷氨酸的R