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琥珀酸发酵生产工艺及其产品市场.pdf
■ 嗣 品 添 加 剂
琥珀酸发酵生产工艺及其产品市场
詹晓北 朱一晖 DonghaiWang2
(1．江南大学工业生物技术教育部重点实验室 无锡 ·214036；
2．DepartmentofBiologicalandAgriculturalEngineering，KansasStateUniversity，
Manhattan，KS66506)
摘要：发酵法生产的琥珀酸在食品、医药、表面活性剂、洗涤剂、绿色溶剂、生物可降解塑
料和动植物生长刺激物等领域有广泛的应用前号 ，其衍生物的化学制品市场潜力每年超过
2．7×lOkg。瘤 胃微生物Actinobacillussuccinogenes以葡萄糖为底物发酵生产琥珀酸盐的产率可
达 1lOg／L。发酵生产工艺的改进 ，特别是产物提取技术的进步大大降低 了生产的成本，使得发
酵法生产琥珀酸在经济效益上极具吸引力。
关键词 ：琥珀酸；发酵；工艺
中图分类号：TS202．3 文献标识码 ：A 文章编号：1005—9989(2003)02—0044—06
SuccinicacidproductionandpotentiaImarket
ZHANXiao—bei ZHUYi—hui Donghaiw肌g2
(1．KeyLaboratoryofIndustrialBiotechnology，MinistryofEducation，SouthemYangtze
University，Wuxi，214036；2．Departmentof BiologicalandAgdcuHuralEngineering，KansasState
University，Manhattan，KS66506)
Abstract：Succinicacid，producedfr0m agriculturalcarbohydratesbyfermentation，hasahugemarketforproducingfood
andpharmaceuticalproducts，surfactantsanddetergents，greensolventsandbiod egradableplastics，andingredientsof
animalfeedstostimulatenaimalandplantgrowth．Succinicacid-derivedproductshaveama rketpotentialtosup~y
over2．7X 1(7kgindustnal productsperyear．Currentresearchshowedthatsuccinicyi~dscarlbereachedaShighaS
110g／Lfr0mglucosebythenewlydiscoverednJmenorganismActinobacillussuccinogenesThecostofsuccinicacidproduc-
tino hasbeenreducedsignificantlybyusingnewpe~ atino methodsandadvancedseparatino technologyfroend-prod-
uctrecovery．Thelowprocessingcostmakes succinicacidandsuccinic-·acid-·basedchemicalseconomicallya~ractiva
Keywords：succinicacid；fermentation；technology
1 琥珀酸的用途和市场 万美元用于琥珀酸发酵法生产工业化的研究， 目
琥珀酸是一种二羧酸，是三羧酸循环的中间产 前已完成中试，将于近期投入生产。
物，同时也是厌氧代谢的发酵产物之一 (
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