酸化剂的作用机理和发展趋势.docVIP

酸化剂的作用机理及发展趋势 　　随着现代畜牧业和饲料工业的发展，仔猪早期断奶的优势已经被越来越多的养殖者所接受，其不仅可以提高母猪的繁殖率、减少多种由母猪垂直传播的传染性疾病的发生率还可以提高猪生长期生产性能和胴体品质，然而由于仔猪早期断奶（3—5周）时受心理、环境及营养应激的影响，常常表现为以食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长停滞、饲料利用率低等为主要特征的“早期断奶综合症”，严重影响了断奶仔猪的生长发育。引起仔猪“早期断奶综合症”的因素较多，其中饲料日粮和仔猪本身泌酸能力较低是影响的主要因素。而酸化剂作为一种可以有效提高饲料和消化道酸度、维持动物胃肠道微生物生态系统平衡、减轻仔猪断奶应激的一种添加剂越来越受到广大饲料工作者和养殖者的重视。本文主要按照酸化剂的作用机理、影响酸化剂使用效果的因素、现状和今后发展方向等几个方面进行综合性的论述。 　　一、酸化剂的作用机理： 降低胃肠道的PH值，提高消化酶的活性：断奶前的仔猪，由于吸食的母乳中含有大量乳糖，在胃内乳酸杆菌的作用下转化成乳酸，使胃内PH值保持在4时即可很好的消化乳蛋白。而早期断奶仔猪的消化系统和免疫器官发育不完善，消化道中酶和胃酸的分泌不足(见图一)，并且由于从母乳为主突然改变到以采食固态饲料后，还会引起胃内PH值的大幅度升高，可达到5.5以上(Manner等1984)，大量试验认为胃蛋白酶要求的最佳PH