人参和西洋参根中氨基酸积累规律的研究.pdf

生人参抚松人参根中氨基酸含量要高于集安的，6年生集安的要高于抚松的。 (4)整个生育期内各个年生的西洋参根中氨基酸总含量的变化是先降后升，即萌动期 时根中氨基酸含量最高，然后下降，到开花期时达到整个生育期的最低点，而后逐渐上升， 一直上升到枯萎期再次达到峰值。在萌动期时，随着参龄的增加西洋参根中氨基酸含量逐 渐降低，在采收期时，各个年生西洋参根中氨基酸含量基本相同，在出苗一展叶期、开花 期、绿果、红果期和采收期这五个时期，四年生最高，其次是二年生，三年生最低。 (5)人参与西洋参根中氨基酸总含量在整个生育期内变化大致是相同的，即先降后 升，萌动期时氨基酸含量最高，开花期时含量最低，然后又逐渐升高，一直到枯萎期为止， 总体呈现“V。从根中氨基酸总含量来看，总体上看抚松人参最高，其次是集安人参，西 洋参最低。就各个生育时期来说，萌动期时，集安人参最高，抚松人参其次，西洋参最低； 枯萎期时，抚松人参西洋参集安人参；其它时期，抚松人参集安人参西洋参。 关键词：人参，西洋参，氨基酸，积累规律 accumulationruleofaminoacidscontent onthe Study andAmericanroot Ginseng ginseng Abstract isa herbaceous in allaraliaceae Jilin， Ginseng，Americanginseng ginsengperennial plants，concentrated medicinewith and andother areroot Shandongplaces．Ginseng，Americanginseng Liaoning，Beijing，Shanxi oftumor andotherhealtheffects．Itsmain is anti．aging．anti．radiation．inhibitiongrowth ingredientsaponins， valuablenutritious an medicinalvalue volatile important oil，polysaccharides，aminoacids，are drugs，have andbroad developmentprospects． theazotic In oneof organic ginseng importantingredients，namely of is ofeachkind 12～l5％．mustbemoretllanthe content．The composes ginsenosides proteincomposed theaminoacidhasthedirectactiontot