化学与生活单元复习..pptVIP

化学与生活 1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是 。 2.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（　　） ①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（含激素的饲料）饲养生猪 A．①② B．①③ C．②③ D．②④ 。 3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（　　）。 A.食醋　　B.牛奶　　C.白开水　　D.糖水 4.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。 （1）缺乏维生素A，易患 。 （2）缺乏维生素C，易患 。 （3）人体缺乏铁元素会引起 。 （4）幼儿及青少年缺钙会得 和 。老年人缺钙会 ，容易发生 。 （5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是 。 （6）甲状腺肿大是缺乏 。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏 。 （8）龋齿是缺乏 。 5、某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（ ） A．无机盐 B．