《RP-HPLC法同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的条件优化》.pdfVIP

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2015-12-09 发布于河南
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《RP-HPLC法同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的条件优化》.pdf

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《RP-HPLC法同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的条件优化》.pdf

3122008,VoZ．29,No．06 食品科宇 ※分析检测 5一HMF和展青霉素的条件优化仇农学，牛鹏飞，苏肖洁 7 (陕西师范大学食品工程系，陕西西安 10062) 擅 5．HMF)和展青霉素的反相高效液相色谱(reversed．phasehigh．performanceliquid 法。考察了柱温、pH值、流速以及乙腈浓度对各组分保留时间和峰高的影响，最终采用pH为2．5的磷酸水溶液和乙腈的混合液作用于反相C-s柱，以进行乳酸、富马酸、5．HMF和展青霉素的色谱分析。在流速为1．00ml／min，温度为30℃的整个分析过程中，流动相为含有5％乙腈的磷酸水溶液。前10min内，两种有机酸被在210nm处分实了方法的准确度。该方法被成功地用于同时定量苹果浓缩汁中的乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素。关键词：RP．HPLC；乳酸；富马酸：5．HMF；展青霉素 SimultaneousDeterminationofLaeficAcidFumaricAcid．5一HMFandPamlinin JuiceRP-HPLC Appleby Qt-tyNong-xue，N1EPeng—fei，SUXiao-jie ofFood Normal University，Xi。all710062，China) tVepamnentEngineering，Shaanxi Abstract．A methodwithultravioletdetection reversed-phasehigh-performanceliquidchromatography(RP-HPLC)separation was forthesimultaneousdctellllin蚯olloflactic in developed acid,fumalic pamlin ofL3ctic and Wascarriedout chromatographic acid,fumaric applejuices．The analysis acid,5-hydroxymethylfurfuralpatulin from aftertheirelutionwith acid acetonitrileRP·Cls theeffectsof solution(pH2．5)and smtionaryphase。and phosphoric rateandconcentrationofacetouitrileonretentiontimeand werestudied．Themobile value，flow temperature．pH peekheight Was acidsolutionwith5％acetouit