高效农药残留物检测酶纳米生物传感器的研制.pdf

● ■ ‘ 删lI|lllf|lli|lllⅢI|lI|…川lffIl硼 Y2026891 Code：10225 University Code：Blll09 Register Dissertationforthe ofDoctor Degree on sensitive Studyhighly enzymatic fordetectionof residue pesticide Candidate： GuanHuanan Chi Super、risot： Defu ■ Associate t钝 SupeJn厅sor：‘ ’ Academic for：Doctor ．’ t DegreeApplied ofAgriculture Forest Speciality： bioengi：neering DateofOralExamination： June，2011 University： Northeast ForestryUniversity 一一。¨ 摘要 摘要 长期使用农药引起农产品中农药残留超标，对生态环境和人类健康造成极大危害。 有机磷和氨基甲酸酯类农药是最常见的两类农药，也是目前为止仍然最广泛使用的农 药，它们是一种神经毒物，会抑制人及动物体内胆碱酯酶活性，引起中枢神经系统功能 紊乱，出现中毒症状，以至危及生命。近年来，农药残留问题已经受到了世界范围的关 注。随着人们食品安全意识的不断增强，改善农药残留检测技术已迫在眉睫。 农药残留常用的检测方法为气相、液相色谱法、质谱法以及波谱法等，通常耗时 长、成本高，难以满足现场快速检测的需要。因此，急需研究一些快速、灵敏、便捷的 检测方法，将高农药残留的农产品阻挡在市场之外，以杜绝食品安全事故的发生。生物 传感分析技术与传统方法相比具有选择性好、灵敏度高、分析速度快、成本低、能在线 检测等优点，在环境监测、食品检验等方面得到高度重视和广泛应用。 乙酰胆碱酯酶(ACHE)生物传感器广泛应用于有机磷和氨基甲酸酯类农药的测定。由 于乙酰胆碱酯酶