山东省曲阜师大附中高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》课件 新人教版选修5.pptVIP

二、羧酸的性质（以乙酸为例） 2、乙酸的化学性质 实验感知 根据所提供的药品和仪器设计简单的实验，验 证乙酸的酸性（时间3—4分钟）  某有机物结构简式如图所示，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（ ）  A. 3:3:2  B. 3:2:1  C. 1:1:1  学以致用3 迁移应用 1.将Zn片投入乳酸（ ）溶液中，会看到什么现象？ 3.试着写出两分子乳酸发生酯化反应的化学方程式 * * 羧 酸 葡萄酒——是真？是假？ 脂肪酸 按烃基种类分 芳香酸 一、羧酸的结构 按羧基数目分 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 不饱和羧酸 饱和羧酸 饱和一元羧酸通式 CnH2nO2 或CnH2n+1COOH 1.定义：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。 2.分类 R O H C O 无色 液态 有刺激性气味 易溶于水和乙醇 16.6 ℃ 颜 色： 状 态： 气 味： 溶解性： 熔 点： 1.乙酸的物理性质 纯乙酸又称 冰醋酸 ① ② O H C O 乙酸模型 （1）酸性 CH3COOH CH3COO- + H+ O H C O 甲、乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。请对其进行评价。 注：D、E、F、G分别是双孔胶塞上的孔 酸性强弱：CH3COOH H2CO3 C6H5OH 实验评价 甲组 乙组 醇、酚、羧酸中羟基氢活泼性比较 中性 比碳酸弱 比碳酸强 增强 能 能 能 能 能 否 否 能，不产生CO2 能，产生CO2 否 否 能，产生CO2 与Na2CO3 能否 反应 代表物 （足量） 羟基氢的活泼性 酸性 与钠能否反应 与NaOH能否 反应 与NaHCO3 能否 反应 乙醇 苯酚 乙酸 归纳小结 B D. 3:2:2 学以致用1 （2）酯化反应 可能一 可能二 酯化反应：酸与醇反应生成酯和水的反应。 你认为酯化反应是按哪种方式进行的？ 如何证明你的想法呢？ 酯化反应过程动画 酯化反应机理：羧酸脱羟基 醇脱氢原子 浓硫酸 O R-C O R′ || + H OH O R-Ｃ ＯH＋ R′O H || 【做一做】用球棍模型模拟酯化反应的机理 酯基 请写出甲酸和甲醇发生反应的化学方程式 O CH3 CH2 O CH3 C H2O + 18 浓硫酸 △ O CH3 C O H + O CH3 CH2 H 18 18 浓硫酸 △ O H C O H + O CH3 H O CH3 O H C H2O + 18 学以致用2 CH3- -CH3 已知 是由A（羧酸） 和B（醇）发生酯化反应生成的，请写出A和B的结构 简式。 A: B: CH3OH HO OH C O C O 现象：Zn片逐渐溶解， Zn片表面有气泡产生。 2. 写出乳酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。 浓硫酸 △ CH3-CH-C-OH OH O + H-OC2H5 OH O CH3-CH-C-OC2H5 + H2O CH3-CH-C-OH OH O + H2O CH3-CH-C-OH OH O 2 浓硫酸 △ CH3-CH-C-O-CH OH O CH3 O -C-OH O H CH3-CH-C-O-CH O H O CH3 O C C-CH O O CH3 CH H3C C O O C-CH O O CH3 CH H3C C O O + 2H2O 浓硫酸 △ CH3-CH-C-OH OH O 2