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以标准化促进旅游饭店品质提升 湖北省旅游局监督管理处 一、标准与标准化 1、什么是标准 标准就是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 ——标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。 通俗的讲就是对重复性事物和概念所做的统一规定。比如：GB 7718-2004《预包装食品标签通则》规定了预包装食品标签的要求和标注内容。 ?? 2、什么是标准化 标准化就是为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。 ?? ——主要包括编制、发布和实施标准的过程。 ——主要作用在于为了其预期目的改进产品、过程或服务的适用性，防止贸易壁垒，并促进技术合作。 3、标准的分级 国际标准 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准 国际标准 国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）、和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。 等同采用（IDT） ??? 指与国际标准在技术内容和文本结构上相同，或者与国际标准在技术内容上相同，只存在少量编缉性修改。 修改采用（MOD） ??? 指与国际标准之间存在技术性差异，并清楚地标明这些差异以及解释其产生的原因，允许包含编辑性修改。修改采用不包括只保留国际标准中少量或者不重要的条款情况。 国家标准 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。 强制性国标（GB）：法律及行政法规规定强制执行 推荐性国标（GB/T）：自愿采用。 一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性 行业标准 由我国各主管部、委（局）批准发布，在该部门范围内统一使用的标准 当同一内容的国家标准公布后，则该内容的行业标准即行废止 强制性标准LB 推荐性标准LB /T 地方标准 区域标准，没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一 在公布国家标准或者行业标准之后，该地方标准即应废止 DB42/T 企业标准 对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制定的标准 企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布 Q/XXX J2.1-2007 XXX 企业代号 J 技术标准 G 管理标准 Z 工作标准 企业标准的分类 没有国家标准、行业标准和地方标准而制定 为提高产品质量和技术进步，制定严于国家标准、行业标准或地方标准 对国家标准、行业标准的选择或补充 工艺、工装、半成品和方法标准 生产、经营活动中的管理标准和工作标准 制定企业标准的原则 贯彻国家和地方有关的方针、政策、法律、法规，严格执行强制性国家标准、行业标准和地方标准； 保证安全、卫生，充分考虑使用要求，保护消费者利益，保护环境； 有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管理和增加社会经济效益； 积极采用国际标准和国外先进标准； 有利于合理利用国家资源、能源，推广科学技术成果，有利于产品的通用互换，符合使用要求，技术先进，经济合理； 有利于对外经济技术合作和对外贸易； 本企业内的企业标准之间应协调一致。 二、旅游标准化建设 1、旅游标准化建设的必要性 标准就是生产力 标准就是软实力 2、旅游标准化建设的重要作用 从政府角度看： 提高政府有效管理的重要途径 从企业角度看： 企业提升竞争力的重要工具和手段 从游客角度看： 提高旅游者满意度的有效工具 3、旅游标准化建设基本内容 旅游业基础标准 旅游业要素系统标准 旅游业支持系统标准 旅游业管理标准 三、旅游标准化试点任务 1、目标 加强现有旅游业国家标准和行业标准的实施力度，扩大其实施范围和影响力，规范和提高旅游服务质量和产品质量。 在试点地区建立符合当地旅游业发展特点的旅游标准化体系，提高旅游吸引力和竞争力，全面提升试点地区旅游整体发展水平。 培养一批运作规范、管理先进、服务优质、具有高水平企业标准的旅游示范企业，引导旅游企业向标准化、品牌化的方向发展。 创新旅游标准实施方法和评价机制。 2、试点内容 （1）贯彻实施相关标准——确定本地区、本企业的旅游标准化发展规划或计划，并按步骤实施。——大力推广实施旅游业国家标准、行业标准。——制定和实施符合本地区实际和旅游发展特点的旅游业地方标准。——旅游企业在执行国家标准、行业标准和地方标准的基础上，制定实施具有本单位特色、高水平、高标准的企业标准。——实施与旅游业相关的其它公共服务标准。 2、试点内容 （2）培养旅游标准化