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本期内容 第2期 － 2014年8月6 日 研究发现有机食品的营养价值普遍高于普通食品 研究发现有机食品的营养价值普遍高于 普通食品 研究中心选取近日，一项由英国学者进行的实验证 明，有机作物制成的食品，其营养价值要高于普通 益生菌或可缓解高血压 作物制成的食品。有机产品研究所的科学组长说， 大豆制品有益于女性心血管健康 “这项研究纠正了学者们早期研究的一些缺陷，同 欧洲食品安全局：新品种转基因大豆是 时也平复了人们对于有机产品的营养价值的疑 安全的 问”。这项实验可以说是有机食品研究中的一个里 程碑。 有机产品研究中心的科学项目部主任Jessica Shade 博士这样评价这项实验， “这是一项开创性的研究 成果，它能够消除消费者在选购有机产品中的疑 问，让他们了解有机产品的营养价值。” 美中健康产品协会是由全球健康产业专 家JeffCrowther先生在美国创办的非营利 Shade博士说， “传统食品和有机食品的营养价值区 性组织。协会成立的目标是促进中国天 然健康产品行业的持续发展，帮助会员 别一直是个备受争议的课题，这项重要的研究成果 企业在中美两国的市场中开展业务。 以一种更加全面的、准确的角度重新审视了这个问 《健康周报》是一份免费发送的电子读 物，主要向读者传播膳食补充剂产品和 题，并提出具有说服力的结论，那就是有机水果和 天然原料的信息，以及发布全球健康产 蔬菜绝对比普通生长的植物和作物有着更高的营养 品行业的服务动态。 美中健康产品协会 信息来源：Newhope360 /breaking- news/study-finds-big-nutritional- benefits-organic?NL=NH-07Issue=NH- 07NH- 07_871sfvc4enews=42cl=article_6 价值。” 益生菌或可缓解高血压 英国纽卡斯尔大学的学者们通过对343项科学实验 一项最新研究表明：规律性食用益生菌有助于 进行分析并得出结论，有机作物以及有机作物制 缓解高血压症状，而这些益生菌可通过日常饮 成的食品当中的抗氧化物含量比普通生长的作物 用酸奶或营养补充剂获得。 高出60%。有机作物的农药残留和有害重金属含量 研究者对9项针对益生菌与血压升高的随机对照 远远低于普通生长的作物。这项完整的报告于7月