個人飲食記錄.pptVIP

飲食營養分析 點選[列印分析資料]即可列印當日營養分析結果存檔 飲食營養分析 也可利用網頁列印功能中Microsoft Office內建之Document Image Writer選項，儲存營養分析結果報表 飲食營養分析 營養分析結果報表格式檔案 第六週分組報告範例說明-鏡頭下的營養世界吳曉玲 取材自日常生活營養相關之照片，用你的創意說明它與營養的連結 1.拍攝至少兩張與營養相關的照片 2.用創意加工，以投影片展現你的作品 3.10/20 (二) 前小組長將 .ppt 檔上傳至課程 網站。 4.於第六週討論課每組派一人上台說明投影片 內容 (5 min) 5.小組、助教評分（創意與美編、營養連結度） 小叮嚀 交問卷 請多利用討論版 營養分析網站註冊 以學號為帳號 人工審核，需兩個工作天 第 1、6 組留下討論蔬果汁配方 第 2、7組下週與助教確認蔬果汁配方 第四週討論課 應用營養研究室 台灣大學生化科技系 2009 林毓舜 2000 c.c.蔬果汁營養成分分析 資料來源：行政院衛生署 配方 數量 熱量 (kcal) 膳食纖維 (g) 維生素A (RE) 維生素C (mg) 鉀 (mg) 鐵 (mg) 大黃瓜 200 g 34 1.80 56.6 16 180 0.40 紅蘿蔔 100 g 38 2.60 9980 4 290 0.40 鳳梨 200 g 92 2.80 10.2 18 80 0.40 土芭樂 135 g 53 6.75 20.9 109 203 0.13 水 600 c.c. - - - - - - 秘方大公開-『秋天的偽柿子』 注意事項 蔬果汁報告 內容：配方食譜、營養成分分析、設計原因、心得、工作分配、資料來源 參考?於課程網站[參考資料]綜合?蔬果汁報告範例 本週作業說明 任一餐次飲食紀錄與分析 上網參考「生活活動強度」、「個人DRIs建議值」及「食物份量代換表」填寫飲食記錄單 登入台灣營養資訊網鍵入飲食內容並作分析 線上繳交飲食記錄單與分析結果，另外列印飲食記錄單於下週課堂討論。 台灣營養資訊網使用者操作手冊- 個人飲食記錄 /NTUNutrition/ 個人飲食記錄 由首頁點選 [個人飲食紀錄] 或 登入會員中心 直接點選功能表 個人飲食記錄 登入使用者帳號 註：個人飲食管理功能，因具有個別性，需採會員管理制以方便個人體位資料建立及長期飲食紀錄。 個人飲食記錄–基本體位資料 點選 [新增研究對象] 建立個人體位、年齡等資料 個人飲食記錄–基本體位資料 個人基礎資料建立 註：此部分資料將會影響個人化營養、飲食建議量。 輸入完畢 點選插入資料 工作勞動度說明： 很低：大部份時間都坐著，每日有約一小時的散步等身體活動程度為正常速度的活動 稍低：大部份時間都坐著工作或談話，每日有約兩小時因工作或通勤的原因，需要步行 適度：每日從事一小時速度快、熱量消耗較多的活動，如快走或騎腳踏車等；或者大部份是處於站著工作，而且從事約一小時活動強度較強的工作，如農漁業。 高：從事重物搬運、農漁業等站立姿勢且活動強度較強的工作。或每日有一小時的運動訓練、激烈的肌肉運動，如游泳、登山、打網球等活動強度較快或激烈、熱量消耗多的運動。 個人飲食記錄–基本體位資料 個人飲食記錄–飲食紀錄 點選[新增資料] 建立飲食紀錄資料 進入「套餐管理」單元 ，進行飲食記錄 個人飲食記錄–飲食紀錄 建立本餐次名稱及用餐時間 個人飲食記錄–飲食紀錄 點選[設定]欄， 建立用餐內容 個人飲食記錄–飲食紀錄 點選[挑選]， 以挑選菜色 個人飲食記錄–飲食紀錄 由公開及已建檔的菜色清單中挑選此餐次所吃的菜色 可活用「菜色查詢」功能協助菜色搜尋 註：若菜色選單中無法找到您所食用的菜色，請至「菜色管理」單元建立個人食譜 個人飲食記錄–飲食紀錄 挑選菜色後，修改本餐次此菜色的確實食用量 註：預設為此菜色的烹調量 食物克數的約估可參考「食物份量代換參考表」 個人飲食記錄–飲食紀錄 修改食用量後點選[新增]，然後繼續挑選下一道菜色 個人飲食記錄–建立個人菜色 點選[新增資料]，建立個人菜色 註：此單元所見菜色內容以烹調量或整份餐點所含內容為主 進入「菜色管理」單元 ，建立個人菜色 個人飲食記錄–建立個人菜色 設定菜色名稱及建立日期，然後點選「插入」 個人飲食記錄–建立個人菜色 點選[食材]欄位，鍵入此菜色的 食材內容 個人飲食記錄–建立個人菜色 點選[選取]鈕，選擇食材名稱 個人飲食記錄–建立個人菜色 由食材清單中選擇所需食材名稱 可活用查詢功能，搜尋食材名稱 個人飲食記錄–建立個人菜色 鍵入食材烹調量或整份餐點含量 點選[插入]資料 個人飲食記錄–建立個人菜色 點選[食材]欄位功能鈕，依續鍵入此道菜色的各項食材內容 個人