刺参营养成分的域性差异分析及其磷脂的活性研究.pdf

仅以此论文献给食品科学与人类健康实验室 ——刘小芳 万方数据 万方数据 万方数据 本文所用主要缩略语 电感耦合等离子体质谱法 ICP-MS Inductively coupled plasma-mass spectrometry 主成分分析 PCA Principal components analysis 聚类分析 CA Cluster analysis 判别分析 DA Discriminant analysis 甘油三酯 TG Triglyceride 总胆固醇 TC Total cholesterol 游离脂肪酸 FFA Free fatty acid 磷脂 PL Phospholpids 氨基酸分 AAS Amino acid score 化学分 CS Chemical score 饱和脂肪酸 SFA Saturated fatty acid 单不饱和脂肪酸 MUFA Monounsaturated fatty acid 多不饱和脂肪酸 PUFA Polyunsaturated fatty acid n-3 系列多不饱和脂肪酸 n-3 PUFA n-3 polyunsaturated fatty acid n-6 系列多不饱和脂肪酸 n-6 PUFA n-6 polyunsaturated fatty acid 二十碳五烯酸 EPA Eicosapentaenoic acid 二十二碳六烯酸 DHA Docosahexenoic acid 代谢综合征 MS Metabolic syndrome 口服葡萄糖耐量实验 OGTT Oral glucose intolerance test 高密度脂蛋白胆固醇 HDL-c High density lipoprotein cholesterol 脂肪酸合成酶 FAS Fatty acid synthetase 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 G6PDH Glucose-6-phosphate dehydrogenase 苹果酸酶 ME Malic enzyme 去饱和酶 SCD Stearoyl-CoA desaturase 去饱和指数 DI Desaturation index 肉毒碱棕榈酰转移酶 CPT Carnitine