芦蒿脱水加工及蒿总黄酮提取分离研究.pdfVIP

摘要 芦蒿为作为一种新兴的驯化野菜，具有丰富的营养和独特的风味，但其春季的收获 期较短。芦蒿的可食部位主要是嫩茎，由于缺乏精深加工技术，老茎、叶及秋季的芦蒿 秸杆无法利用。芦蒿的药用价值早在我国古代就有记载，芦蒿不仅营养丰富，而且富含 黄酮、香豆素及谷甾醇等多种生物活性物质，具有重要的保健功能。本论文开展了芦蒿 脱水加工及芦蒿秸杆中总黄酮提取分离等的研究工作，研究结果如下： 干制温度为85℃，能较好地保持芦蒿原有的色香味、营养成分和复水性。 2．建立了芦蒿总黄酮定量测定的紫外分光光度法，确定了芦蒿样品处理方法，分 析条件为波长254m，以芦丁为标样测定芦蒿总黄酮含量，方法准确、重现性好、精确 度高。 3．通过单因素试验及k(34)正交试验，确定超声波一乙醇法提取芦蒿总黄酮条件 蒿总黄酮得率达到13．13mg值，比单纯醇提法提高了15．38％。 4．对超滤法澄清的提取液进行D101大孔树脂纯化研究，确定吸附的工艺参数为： 70％乙醇水溶液作洗脱剂，洗脱速度为2．OBV／ll，洗脱剂用量为5倍量树脂体积。经纯化 处理芦蒿总黄酮含量可达78．7％。 关键词： 芦蒿，脱水加工，总黄酮，提取，纯化 Abstract As cultiValedwild rich“utrnion锄d a孵of vcge协ble，一一绷缸缸船，B馏P瑚括Zl胛互posses∞sunique time in w-m old t∞te，howeVeL．忸haⅣest i乜蚰ln坞，but is∞shon锄d∞lysp血g．Itis吣ed彻d口oces∞d stelns，leaves觚dfaIIing一翩细h sP跆嘲E珊矗乃们盔a佗throwllaway w舾∞cOrdedtllat锄cientused herb．n technolog弦n people4栅枷口sP如增印帮如Zt删z．forh勰importallt heaIm fIIn嘶0nbec卸seof of sitos咖letc prote娟on possessingflavone，co啪州n锄d biolo甜active maner．Inthis cxh僦锄d tlletotal pap％we．mVestigate．协dehydr砒i∞processtechnolo纠锄d sepaEate navo∽饷mAnemisia selengensis№五111e他sul忸of咖dying： 1．111econditio∞of drying4rfe删s缸k僻，艚耵n妒铭柚ddehydralion for c∞ditions w∞100℃、90sand znS04．And 85℃．111is scalding 75m眺g dryingtemp％Itu佗眦s condens啦． proc豁sdes仃0yed11ardlyVcgetablecolo‘navowsce峨no耐shingingredient锄d oftlleu1栅iolet m“bodfbrdetectionof 2．DeVelopment spec仃ophotome砸c navol碡疗Dm一栅函白 deteHnincdthe仃eatment cond