k生命活动的主要承担者——蛋白质..pptVIP

生命活动的主要承担者 ---蛋白质 教学目标 1、说明氨基酸的结构特点 2、说出氨基酸形成蛋白质的过程 3、会默写肽键 4、认同蛋白质是生命活动的主要承担者 重点： 1、氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合形成肽键的过程 2、蛋白质的结构和功能 难点： 1、氨基酸脱水缩合形成肽键进而形成蛋白质的过程 2、蛋白质多样性的成因 请同学阅读教材P20—24(15min),教师巡视。 读完后回答： 哪些食物中有蛋白质？ 什么叫蛋白质？ 蛋白质的基本结构单位是什么？ 组成蛋白质的基本元素有哪些？ 氨基酸的结合方式？ 肽键？肽链？多肽？ 蛋白质的功能？ 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 一两色素本来淡些 甲来借一本蓝色书 蛋白质的化学元素构成 基本元素：？ 有的蛋白质含有？ 一、基本单位： 1.种类：约20种 2.分类： 3.氨基酸的结构通式: 氨基酸的结构特点： (1)每种氨基酸至少有一个＿＿＿和一个＿＿＿， (2)至少有一个氨基和一个羧基连接在＿＿碳原子上。 判断氨基酸的依据 （3）不同的氨基酸分子，具有不同的———。氨基酸分类的依据。 巩固 下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸( ) A． B． C． D． 下面4个氨基酸的R基分别是？ 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方