制度抑或现象：南宋时期的稻麦复种制——兼与李根蟠先生商榷.pdfVIP

维普资讯 第28卷第 3期 南都学坛 (人文社会科学学报) Vo1．28No．3 2008年 5月 AcademicForumofNandu(JournaloftheHumanitiesandSocialSciences) May，2008 制度抑或现象：南宋时期的稻麦复种制 — — 兼与李根蟠先生商榷 李 文 涛 (华中师范大学 历史文化学院，湖北 武汉 430079) 摘要：南宋时期 ，随着移民的涌入与人 口的增长，稻作和麦作都得到 了发展 ，在此基础上，有些条 件适宜的地区偶尔出现稻麦复种现象。但是在南宋时期，大部分地区晚稻的收割还是在十月左右，加 以主户的反对和稻麦复种的收益不大，所以并没有形成稻麦复种的制度。 关键词 ：南宋；稻麦复种 ；制度 ；收益 中图分类号：I(245 文献标识码：A 文章编号：1002—6320(2008)03—0021—06 稻麦复种制度是否存在 ，是宋代经济史研究中一 稻，而佃户输租，只有秋课。而种麦之利，独归客户。 个很有争议的问题，因为这涉及到对宋代经济的一个 于是竞种麦稼，极 目不减淮北。[1](卷上各《地食物习性》) 整体评价问题。吴慧、漆侠、朱瑞熙、李根蟠、王曾瑜、 对这条史料的理解 ，都认为由于人 口压力及对麦的需 唐启宇诸先生认为稻麦复种在宋代就存在④；李伯 求扩大，导致稻麦复种制的产生④。实际上 ，这在多 重、曾雄生等则认为宋代不存在稻麦复种制②。双方 个方面都对这条史料进行了误解与误读。 都有论据来证明自己的观点，但笔者依据 自己掌握的 其一 ，在稻田里种麦的只是佃户。主户是否在稻 史料，更倾向曾雄生等诸先生的看法，认为稻麦复种 田种麦 ，在这则史料中没有提及。也就是说 ，在稻田 在宋代特别是南宋只是一种现象 ，而不能构成一种 中种麦对佃户是有利的，但是 ，对于主户是否能获利， 制度。 是不能判断的。而在宋代 ，客户 只 占全部户数 的 曾雄生和李根蟠二先生在各 自的代表性文章中 35％左右[23()。将客户种麦的行为扩大为整个社会 对相关问题都有详细的说明，在这里本文不再重复。 行为，显然是一种误读。 但是 ，二位先生在讨论稻麦复种时并没有考虑稻麦复 其二 ，没有考虑当时社会整体物价问题。麦价上 种制度下的两个核心问题 ，即稻麦复种制度的起因与 涨 ，其原因可能有两种：一是单纯性麦类的需求大，这 稻麦复种制下的收益问题。特别是后者决定了稻麦 主要考虑到南宋初年北方大量移民南下 ，对麦类的需 复种能否成为一种制度。本文就 以这两个问题为出 求很大；二是当时社会物价整体上涨。麦类的价格过 发点来讨论稻麦复种的相关问题 ，以求教于大家。 高，如果大米价格低，这样，普通人会考虑 自己的负担 底线，而不是 口味问题，他们将选择价格较低的食物 一 、 关于稻麦复种制起因的误解 — — 大米作为替代食品。所以，绍兴初年的麦类价格 赞成宋代，特别是南宋时期存在复种制的学者基 过高要考虑当时社会整体物价水平。从绍兴元年开 本上是依据南宋初年的一段史料 ： 始，江、浙、湖、广等地 由于人 口大量涌入与灾害的发 建炎之后，江浙、湖湘、闽广，西北流寓之人遍 生，导致了物价普遍上涨。史载： 满。绍兴初，麦一斛至万二千钱；农获其利倍于种