创“国际化的百年品牌”.docVIP

创“国际化的百年品牌” 　　【文章摘要】调味品行业是个多年来发展缓慢的传统行业。进入90年代以来，随着市场经济的发展，这个行业经历了翻天覆地的变化。统万珍极公司作为行业的排头兵，抓住机遇，在技术、质量、人才、市场方面苦练内功，走出了一个“创立品牌、营造品牌、战略经营”路子，使珍极品牌独步于市场之林。“珍极品牌”的发展过程对研究新时期中国调味品行业的发展的具有重要意义。 　　【关键词】珍极；调味品；市场；品牌 　　0 引言 　　调味品行业是市场经济条件下传统产业建立现代市场竞争格局的代表；统万珍极又是调味品行业发展的代表。本文立足行业的变迁、企业的发展，以品牌为主线，参阅了调味品行业发展的大量资料，力图以小见大，为其他企业的发展提供参考。 　　统万珍极公司是一家由日本龟甲万公司、台湾统一、石家庄珍极集团合资组建的一家公司。是一个以酿造调味品为主业的现代化调味品企业，中国调味品著名品牌企业20强。“珍极品牌”是公司目前的三大品牌之一，是“中国驰名商标”。半个世纪以来，石家庄珍极集团研究、适应着变幻莫测的市场，由一家年销售额不足百万的小调味品厂发展成为年销售额过亿、在中国调味品行业占有重要地位的现代企业集团。回顾发展之路，品牌创立、品牌运作、品牌经营是其在纷繁复杂的市场立足的根本。 　　1 创立品牌 　　石家庄珍极集团的前身是石家庄副食一厂，成立于1956年，年销售额不足百万，员工不到百人。是一个以生产酱油、食醋为主，大缸木耙为主要生产工具的小厂。产品品牌为”三环”。1989年，随着国家由计划经济向市场经济的转变，这个小厂先从技术、质量入手，奠定了产品基础后，开始了品牌创立的征程。 　　珍极酱油的问世，是珍极人创立品牌的启动因子。酱油起源于中国，但鼎盛在日本。日本的现代酱油酿造技术全球领先，出口量世界第一。中国祖先发明了酱油，味道鲜美，但产能低下，不适合大众消费。解放后，国家推广应用了“低盐固态发酵工艺”，被称为“速酿酱油”，虽保证了数量上的供应，但质量、风味却大打折扣。“让中国人吃上最好的酱油，让中国的酿造技术重归世界级竞争舞台”，称为珍极人孜孜以求的目标。为实现这个愿望，珍极人走上了用高科技改造产业的征程。 　　1989年，珍极集团在吸收传统工艺精华的基础上，综合运用生物工程技术、自动化控制技术对传统工艺流程进行改造。自行设计建成了我国第一条年产万吨的精品酱油生产线，酿造专家评价该生产线为“中国酿造史上的里程碑”。珍极酱油的生产标志着我国工业化生产高档次、高品质酱油成为现实。 　　1992年，企业将原来的副食一厂更名为“石家庄珍极酿造厂”，实现了厂名与产品品牌的统一，开始了创立企业品牌的艰难路程。10多年后的今天我们回头看，以“珍极酱油”的制造、销售为新起点，使珍极的生产规模、技术研发、产品品质等诸方面进入全国同行业前列，培育了如今仍驰骋市场的核心竞争力；也正是珍极酱油迫使珍极不断地进行探索、尝试新的营销方式，不断地学习、更新经营理念，开始进行品牌经营。 　　2 营造品牌 　　品牌的核心是产品和市场。产品品质是品牌的后盾，市场运作是品牌营造、扩张的支撑。多年来，珍极始终围绕“国际化的百年品牌”的目标，在这两方面练足内功。 　　做中国第一，生产世界领先的产品。国际水准、国内领先的生产工艺是珍极产品品质的硬件保证。 　　1978年和1991年，珍极发明了液态深层发酵制醋工艺和高盐稀态酱油工艺，在酿造食醋、酱油领域里属2项尖端技术，实现了酱油、食醋生产的现代化、工业化、自动化；10年后，珍极投资2000多万元，运用信息技术再次对工艺进行了扩建和技术改造；2003年，珍极集团对目前采用的液态深层发酵制醋设备成功地进行了技术改造，经专家鉴定，该项技术将我国的酿醋设备提升到国际领先水平；从而，保证了产品品质在国际、国内处于领先水平，培育了企业的核心竞争力。 　　随着珍极集团的发展、规模的扩大，为了将产品打入国际市场，公司积极采用了HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好操作规范）和SSOP等国际先进的管理方法。在质量管理方面，统万珍极已通过了挪威船级社、SGS、STAR-K等国际认证公司的5项国际认证，并在产品的生产过程管理中建立预警机制，做到防患于未然，保证产品质量的始终稳定。 　　3 战略经营 　　为进一步扩大企业的生产能力和实现企业规模、品牌扩张，珍极在资产重组低成本扩张上做文章，走出了“三步棋”：第一步，兼并了资不抵债，多年处于半停产状态的石家庄市食品三厂，使企业有了150亩场地的发展空间。第二步，政府将石家庄市副食二厂整体划拨给珍极，消除了本市企业内耗，统一了品牌、扩大了市场。第三步，用200多万元资金收购石家庄藁城一个生产经营不景气的酿造民营企业的酿造设备。这三步棋为企业壮大生产规模、统