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旅游管理专业创新创业人才培养模式探索 　　摘 要：旅游业发展客观上造就了对旅游人才的巨大需求，要把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，迫切需要更高层次、更加优秀的旅游专业人才。本文总结了上海对外经贸大学旅游管理专业创新创业人才培养模式，为各旅游院校提供有益的借鉴。 　　关键词：旅游教育；实践教学；创新创业 　　一、引言 　　世界旅游组织和国家旅游局预测，2020年中国可能成为世界上最大的国际旅游目的地和第四大国际旅游客源地，旅游业的发展客观上造就了对旅游人才的巨大需求。然而，现实中却出现了很大反差：一方面，蓬勃发展的旅游企业对旅游专业管理人才需求非常旺盛，却招不到足够数量、知识合理的人才；另一方面，大学的旅游专业本应成为旅游人才供给的主体，但事实上旅游专业毕业生的就业形势却并不乐观，大多找不到个人满意、专业对口的工作岗位，面临着就业困惑。历年来旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数比例一般在10%～20%之间，两年后仍留在旅游企业工作的还不到20%。究其原因，主要在于两方面：一方面，目前旅游工作岗位社会认同度低、薪酬水平低，导致旅游专业学生在本行业内就业意愿低；另一方面，各旅游院校旅游专业人才培养模式出现了问题，没有培养出符合市场需要的“合格产品”。创新创业是一个国家经济社会持续发展的原动力，创新是创业的根本，创业是创新的特殊形态。创新创业精神和能力的培养，需要一整套创新创业教育体系的支撑，而高校是创新创业教育体系中的主体力量。现阶段，各旅游院校要使旅游专业学生适销对路，就必须积极探索旅游人才培养途径，改革原有人才培养模式，打造创新创业人才培养模式，成为高等院校旅游管理专业的重要教改课题。 　　二、国内外现状分析 　　国外旅游教育从1893年瑞士洛桑旅馆学校建成起，已经走过了一百多年的发展历程，积累了丰富的办学经验，形成了各具特色的人才培养模式。国外大学正式设置旅游专业始于20世纪60年代末，20世纪80年代是旅游高等教育的大发展时期，不同国家和地区的旅游院校在人才培养模式方面走出了各具特色的发展道路、能力本位的教育理念、清晰具体的培养目标、丰富灵活的教学内容、灵活多样的培养方式是国外旅游人才培养模式带给我们的启示。例如，瑞士洛桑酒店管理学院聘请教师的必备条件是要有经营酒店的经历，而美国康奈尔大学旅馆管理学院把酒店业著名专家的讲座作为必修教学计划的必备内容。两校均设有实验教育场地，并提供校外实习课程。此外，洛桑学院的课程设置不断推陈出新，规定新生入学后，必须经过18周的酒店基本功锻炼，每周抛出一个课题，以帮助学生树立尊重劳动、尊重他人的观念，培养学生的团队精神和敬业精神。美国内华达大学酒店管理学院的课程设置分类比较细化，涉及行业广泛，与旅游相互交叉的边缘行业都属旅游专业的范畴，与旅游产业的现实活动紧密联系，实践性极强，教学内容与市场需求直接联系，学习和就业上岗挂钩。 　　我国旅游高等教育人才培养始于20世纪70年代末，经历了近三十年的发展，我国的旅游人才培养体系已经基本建立。中国旅游行业年度报告数据显示，截止到2012年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）2，236所，其中高等院校1097所，中等职业学校1139所。2012年旅游院校在校生总计为1，073，405人，其中旅游高等院校576，214人，旅游中等职业学校497，188人。但是，长期以来我国旅游教育无论在教育理念，还是在教学实践方面都落后于旅游业的发展实际，许多突出问题未能有效解决。 　　首先，培养目标不明确，课程设置不尽合理。究竟是培养操作人才还是管理人才，许多旅游院校目标不明确，在自身缺乏明确定位的情况下，拿来主义似乎成为不二的选择，盲目模仿，造成各院校培养目标千篇一律，缺乏自身特色，脱离市场需要。其次，专业课程设置缺乏科学性，内容重复、重点模糊。旅游院校与旅游企业缺乏联系、沟通，课程设置严重脱离实际。再次，“双师型”师资力量薄弱，普遍重理论、轻实践，缺乏实践操作技能和行业管理经验，各院校与业界之间缺乏足够的交流，教学设施、设备条件不足，供给与需求错位现象非常严重。 　　三、旅游专业人才培养目标 　　经过反复论证，把我校旅游管理专业人才培养目标确定为：把学生培养成为具有将领导、专家的意图或商务思想形成方案的能力，将纸面方案转化为行动的能力，营造顾客尊严、设计商务礼仪的能力，旅游服务产品开发、旅游服务运行管理、旅游服务营销能力的国际化应用型人才。培养目标符合学校办学层次，定位明确。与专科层次培养目标相比，旅游专业本科生的培养淡化了服务的技能，强化了学生对服务理念的树立、服务工具的掌握、服务经营的方法、服务活动的组织和控制等更高层次的要求，强化了对实际事务的策划、组织、