人工施硒对大蒜含量、生物量及品质的影响研究.pdfVIP

摘要 硒是人体必需的营养元素之一，我国研究硒是上世纪70年代从克山病和大骨节 病防治研究开始的，随着科学的发展进步，硒被证明与人类许多疾病有关。由于硒维 持人体健康的重要作用逐渐被发现，已越来越受到人们的广泛重视。在人们摄取的硒 达不到体内需求的情况下，补硒成为客观要求。将无机硒施用到作物上，经作物自身 的吸收、转化，将其转变为有机硒，通过食物链进入人体，既有利于人体吸收，又可 防范人体补硒过量，这是最安全有效的补硒途径，冈此对作物施硒效果研究有十分重 要的意义。 富硒大蒜集大蒜和硒的双重功效，对人体健康有许多生理活性作用。本文以富硒 植物大蒜为研究对象，通过水培、盆钵及大田试验，研究人工施硒对大蒜硒含量、大 蒜生物量及品质的影响：水培大蒜的实验，研究大蒜根系对不同浓度硒肥的吸收效果、 以及硒肥对大蒜植株生物量和品质的影响；盆钵大蒜实验，研究相同和不同的常规肥 料施用量情况下，不同生长期叶面喷施硒肥对大蒜硒含量的影响以及硒肥对大蒜生物 量和品质的影响；田间试验，大田生长环境下，研究不同浓度硒肥及不同生长期叶面 喷施硒肥对大蒜硒含量的影响及各处理水平下硒肥对大蒜生物量和品质的影响。主要 研究结果如下： 1．水培试验 1)在营养液巾施入硒肥可以增加大蒜植株rrI硒的含量，两者相关系数为0．9655。 施硒浓度为100mg／