水溶性绿茶多糖系统分级纯化及其免疫活性与清除羟自由基活性的研究.pdfVIP

摘 要 多糖因具有多种生物活性越来越引起人们的重视，为了筛选出高免疫活性和高清除羟 IIm孔径的膜过滤，滤液依次经过 自由基活性的多糖组分，将炒青绿茶经水提取后，茶汤用0．2 茶渣进行碱提处理，以比较水提绿茶多糖与碱提绿茶多糖的各分级组分理化性质及免疫活 离子交换层析和丙烯葡聚糖凝胶Sephacryl 组分的纯度及分子量分布，并测定了各分级组分对小鼠巨噬细胞系Raw264．7检测免疫活性的影响 以及清除羟自由基的活性。结果表明，茶汤中50％以上的干物质能够透过20KD的膜，对于多糖来 可见，膜分离处理对于茶多糖的分离纯化效果明显。水溶性绿茶多糖经过系统分级后共得到 多糖组分和两个碱提多糖组分：用小鼠巨噬细胞系Raw264．7检测免疫活性，发现对小鼠巨噬细胞 Raw264．7有显著活性的多糖组分大多集中在20kD左右，有较强清除羟自由基的多糖组分大多集中 在6kD左右，部分为20kD左右的多糖，且大多为不均一多糖，而碱提多糖的免疫活性相对较低。 关键词茶多糖，超滤，分级纯化，免疫活性，羟自由基活性 Abstract was Becausesofvariouskindsof attection tothe activities，more paid polysaccharide． biological Toscreen with of and of componentshighactivityimmunityscavengingbioability polysaccharide free tea were and hydroxyradical，water-solublegreen polysaccharidesseparatedpurifiedby with diameterof1 inturns．threeof fluids ultrafiltrationmembranes pore 50kD，20kD，6kD partstrapped with of1 wereobtained．MeanwhilethealkalitearesidueWastreated molecule 50kD，20kD，6kD weights to thedifferencesofthe andchemical andimmune between compare physical properties activity water-solubletea andalkali—solubletea thethree greenpolysaccharide greenpolysaccharide．All fractionsandalkali-solubletea werefurther and green polysaccharide separatedpurifedby DEAE-eeilulose and S··300 glucosangelatinSephacryl ion·-exchangechromatographypropylene column