24-表油菜素内酯对低温胁迫下葡萄幼苗抗氧化系统 及渗透调节物质的影响.pdfVIP

中国农业科学 2013,46(5):1005-1013 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.05.016 24-表油菜素内酯对低温胁迫下葡萄幼苗抗氧化系统 及渗透调节物质的影响 惠竹梅，王智真，胡 勇，邓敏敏，张振文 （西北农林科技大学葡萄酒学院/ 陕西省葡萄与葡萄酒工程中心，陕西杨凌 712100 ） 摘要：【目的】探讨外源EBR （24-表油菜素内酯）对低温胁迫下葡萄幼苗抗氧化系统及渗透调节物质的影响。 【方法】以欧亚种（Vitis vinifera L.）鲜食葡萄品种‘紫脆无核’营养袋扦插苗为试材，分别在4℃和0℃低 温条件下，研究外源EBR 对葡萄幼苗4 种抗氧化酶活性（CAT、SOD、POD 及APX）、超氧阴离子（ ）和丙二醛（MDA） 含量以及渗透调节物质游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量的影响。【结果】在两种低温胁迫条件下，外源 EBR 处理均使葡萄叶片抗氧化酶CAT、POD、SOD 及APX 活性升高，且总体与对照之间差异显著；同时也使葡萄叶 片抗氧化物质GSH 及AsA 含量升高，在4℃和0℃条件下，GSH 平均含量较对照分别升高5.4%及7.8%，AsA 含量分 别升高8.8%及13.0%；EBR 处理使叶片 及MDA 含量降低， 平均较对照分别降低28.5%及17.3%，MDA 含量分别 降低6.8%及7.5%；EBR 处理明显提高了葡萄幼苗叶片脯氨酸、可溶性糖及可溶性蛋白含量，平均含量较对照分别 提高8.4%和59.1%、3.5%和5.2%及18.6%和25.0%。【结论】在低温胁迫下，外源EBR 通过提高抗氧化酶活性、 抗氧化物质含量及渗透调节物质含量，减少了活性氧(ROS)的积累及膜脂过氧化产物MDA 的产生，增强了葡萄幼苗 耐低温胁迫的能力。 关键词：葡萄幼苗；低温胁迫；抗氧化系统；渗透调节物质 Effects of 24-Epibrassinolide on the Antioxidant System and Osmotic Adjustment Substance in Grape Seedlings (V. vinifera L.) Under Chilling Stress XI Zhu-mei, WANG Zhi-zhen, HU Yong, DENG Min-min, ZHANG Zhen-wen (College of Enology, Northwest AF University/Shaanxi Engineering Research Center for Viti- Viniculture, Yangling 712100, Shaanxi) Abstract: 【Objective 】 This study was conducted to determine the influence of the exogenous EBR (24-Epibrassinolide) on the antioxidant system and osmotic adjustment substance of the grape seedlings under chilling stress. 【Method 】 With table grape cultivar ‘Zicuiwuhe’ ( Vitis vinifera L.) as experimental material and were grown in nutrition bags, 0.1 mg·L-1 EBR was sprayed on grape seedling leaves, the effects of the exogenous EBR on four antioxidant e