不同降水年型休闲期耕作蓄水与旱地小麦籽粒蛋白质形成的关系.pdfVIP

中国农业科学 2014,47(9): 1692-1704 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2014.09.004 不同降水年型休闲期耕作蓄水与旱地小麦 籽粒蛋白质形成的关系 孙 敏，葛晓敏，高志强，任爱霞，邓 妍，赵维峰，赵红梅 （山西农业大学农学院，山西太谷030801 ） 摘要：【目的】中国旱地小麦常年降水量少且分配不均，如何蓄水保墒尤其是蓄积休闲期降水提高生育期土 层水分含量，以供作物生长发育需要成为当前研究的热点。论文旨在探讨不同降水年型，休闲期耕作方式对土壤 水分贮备水平、小麦籽粒产量和品质指标的影响，进而为有效利用一年一作旱地小麦休闲期降水，提高小麦籽粒 产量，优化籽粒品质提供理论依据。【方法】于2009—2012 年连续3 年在山西闻喜县开展大田试验，以运旱20410 为供试品种，设置休闲期深翻（深度25—30 cm，DT ）、休闲期深松（深度30—40 cm，SS ）、对照（休闲期不进行 任何耕作处理，CK ）3 个水平，随机区组设计，研究休闲期深翻、深松对旱地冬小麦 0—300 cm 土层水分含量、 籽粒蛋白质形成的影响。【结果】休闲期耕作较对照提高播种前0—300 cm 土层蓄水量，枯水年提高63—91 mm， 平水年提高41—70 mm，丰水年提高54—74 mm；休闲期耕作较对照显著提高小麦籽粒产量，枯水年提高981—1 330 -2 -2 -2 kg·hm ，平水年提高 883—1 089 kg·hm ，丰水年提高 1 256—1 457 kg·hm 。且枯水年、平水年深翻效果较好， 而丰水年深松效果较好。休闲期耕作较对照显著提高平水年、丰水年小麦花后旗叶谷氨酰合成酶（GS ）活性、花 后5—15 d 旗叶谷氨酸合成酶（GOGAT ）活性，显著提高不同降水年型籽粒GS、GOGAT 活性。休闲期耕作较对照提 高平水年、丰水年籽粒清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量、蛋白质含量，提高枯水年、丰水年谷醇比，提高不同降 水年型籽粒蛋白质产量。休闲期深翻处理枯水年籽粒蛋白质产量，平水年籽粒清蛋白、醇溶蛋白、蛋白质含量及 蛋白质产量显著高于深松处理；休闲期深松处理丰水年籽粒蛋白质及其组分含量、蛋白质产量、谷醇比显著高于 深翻处理。不同降水年型休闲期耕作条件下，开花期土壤水分影响了旗叶GS、GOGAT 活性，尤其是旗叶GS 活性， 旗叶GS 活性与籽粒蛋白质及其组分含量、谷醇比、蛋白质产量关系密切，开花期土壤水分与籽粒球蛋白、醇溶蛋 白、蛋白质含量、籽粒蛋白质产量关系密切，尤其是谷醇比与开花期深层土壤水分的关系较密切。【结论】旱地小 麦休闲期耕作有利于蓄积休闲期降水，提升旱地小麦土壤水分贮备水平，如播种前土壤蓄水量和开花期土壤蓄水 量，从而提高产量、优化品质，其中枯水年、平水年以休闲期深翻效果较好，丰水年以休闲期深松效果较好。 关键词：旱地小麦；降水年型；休闲期耕作；土壤水分；氮代谢关键酶活性；相关性 Relationship Between Water Storage Conservation in Fallow Period and Grains Protein Formation in Dryland Wheat in Different Precipitation Years SUN Min, GE Xiao-min, GAO Zhi-qiang, REN Ai-xia, DENG Yan, ZHAO Wei-feng, ZHAO Hong-mei (College of Agriculture, Shanxi Agricultural University, Taigu 030801, Shanxi) Abstract: 【Objective 】Rainfall during wheat growth period