降铜对植酸酶在断奶仔猪饲粮中应用的影响.pdfVIP

中国农业科学 2015,48(14):2884-2890 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.14.020 降铜对植酸酶在断奶仔猪饲粮中应用的影响 陆 扬，胡二永，字正浩，孙国荣，夏 东 （上海市农业科学院畜牧兽医研究所, 上海 201106 ） 摘要：【目的】为了加快仔猪生长和提高饲粮消化率，仔猪饲粮中常常同时添加高剂量铜和植酸酶，但高铜对 植酸酶的作用究竟有何影响却仍鲜见报道。文章研究了高铜饲粮中添加植酸酶对仔猪营养物质消化率、生产性能、 粪铜和粪磷排放的影响，以及降低铜的添加量对植酸酶作用的影响。【方法】试验选取 180 头体重 9—10 kg 长×大 二元杂交仔猪，随机分成3 组，每组 5 栏，每栏 12 头猪，分别饲喂3 种试验饲粮中的一种。试验饲粮为玉米-豆粕 型饲粮，其营养水平达到或超过NRC(1998)相应阶段猪营养需要量。组1为对照组，饲粮铜添加量为180 mg·kg-1 （硫 酸铜），不添加植酸酶；组 2 和组 3 为植酸酶试验组，添加 500 IU∙kg-1 植酸酶，组 2 和 3 饲粮铜添加量分别为 180 和120 mg∙kg-1 （硫酸铜）。试验预试期3 d，正试期3w，试验期间仔猪自由采食和饮水，记录采食量，观察腹泻情况， 计算试验期间平均日采食量、日增重、料重比和腹泻频率。试验结束前连续3 d以栏为重复单位采集部分新鲜粪样， 每100 g新鲜粪样加10 mL的10%乙醇，-20℃保存待测。以酸不溶灰分为参照内标，测定计算营养物质消化率和矿 物质表观消化率。【结果】（1）高铜仔猪饲粮中添加植酸酶可使磷表观消化率提高21.12%（组2与组1相比， P ＜0.01）， 粪磷含量降低4.41%（P=0.09），腹泻频率降低19.22%（P=0.35），添加植酸酶对干物质和蛋白表观消化率，采食量、 日增重和料重比均无显著影响。（2）两个植酸酶试验组相比，当铜添加量由 180 mg·kg-1 -1 降低到 120 mg∙kg 时，钙、 磷表观消化率分别提高13.74%和9.79%（组3与组2相比，P=0.02和 P=0.01），粪磷含量降低18.86% （P ＜0.01）， 腹泻频率降低25.24%（P=0.25），降铜对干物质和粗蛋白表观消化率、采食量、日增重和料重比均无显著影响。（3） 与高铜无植酸酶组相比，减少铜添加量并且添加植酸酶，可使饲粮的干物质、粗蛋白、钙和磷表观消化率分别提高 1.80%、2.84%、17.20%和32.98%（组3 与组 1 相比，P=0.02，P=0.04，P ＜0.01 和P ＜0.01），腹泻频率降低39.6% （ -1 P=0.04）。【结论】现有试验表明，在添加植酸酶的玉米-豆粕型饲粮中，将铜（硫酸铜形式）添加量从180 mg∙kg 减少到120 mg∙kg-1 可以显著减少铜对植酸酶的干扰，提高饲粮钙、磷表观消化率，降低粪铜和粪磷含量。 关键词：植酸酶；仔猪；生产性能；消化率；粪铜 Improvement of the Effects of Phytase Application by Lowering the High Level of Copper in Piglets Diets