生产运作管理-摘要.pptVIP

天津财经大学商学院企业管理系 《生产与运作管理》课程组 生产与运作战略 2 生产与运作管理概述 3 1 设施布置 4 设施选址 3 3 项目管理 7 物料需求计划 3 6 库存控制 9 质量管理 3 8 生产计划 3 5 精益生产方式 3 10 生产与运作管理课程目录 主要参考书目 现代生产管理学（潘家轺 曹德弼） 现代生产与运作管理（陈志祥） 生产与运作管理（冯根尧） 生产与运作管理（刘丽文） MBA运作管理（孔庆善等） 生产与运作管理——制造与服务（蔡斯等） 运营管理（第三版）（麦克莱恩等） 本章结构 生产与运作管理的内容 4 生产与运作的内涵界定 1 生产与运作管理的学科特点 2 生产与运作管理的发展演变 3 一、生产概念的演化 生产概念的扩展 过去仅指物质资料的生产活动，即称为Production 。 服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。 提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。 顾客需求层级 该有的 都有！ 就是….. 对!对!!对!!! 这就是我要的 哇!帅呆了!! 连这个也做 得到! 基本的需求(Basic) 期望的需求(Expects) 未说出的需求(Unspoken) 惊喜的需求(Exciters) 对生产概念的新认识 “一切创造财富的活动都是生产。” 系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性； 集成观：生产是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置； 信息观：生产运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程； 服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。 从职能的角度认识生产运作 典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。 生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。 财务 营销 生产与运作 生产与运作职能的实质 生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。 投入 土地 劳动 资本 信息 转换过程 产出 产品 服务 控制 反馈 反馈 反馈 增值 转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能： 人员（People） 工厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制（Planning and control） 转换过程 实物、有形变换—例如制造 位置、地点变化—例如运输 所有权变化—例如零售 时间变化—例如仓储 心理、生理变化—例如医疗 信息传递—例如电子通讯 不同组织的转换过程分析 生产与运作系统 投入 转换 产出 反馈 汽车装配厂 人员、能源、部件、机器人 焊接、装配、喷漆 汽车 成本、产量、质量 医院 病人、医护人员、病床、药物、医疗设备 手术、诊断、药物管理 健康的人、医学研究成果 药物反应、手术并发症 大学 高中毕业生、 教授、教学设备、教材 授课、试验、科研 学士、硕士、博士、科研成果 教学质量、淘汰率 邮局 人员、邮件分发设备、交通工具 运送、邮递 邮件交送 平均送递时 间、邮件损坏率 从价值活动的角度认识生产与运作 迈克尔·波特说，“把企业作为一个整体来看待，是无法理解企业的竞争优势的”。 波特所提出的价值链理论将企业的价值活动划分为两大类九项活动，一类是基础性活动，一类是支持性活动。 竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程和辅助过程中所进行的许多相互分离而又相互衔接的活动。 支持性 活动 基础性活动 技术开发 人力资源管理 企业基础管理工作 采购 进货 物流 运营 生产 发货 物流 市场 销售 服务 MARGIN MARGIN 制造性企业典型的价值活动 营销 销售 制造 购买 广告 促销 培训运作 财务 质量保证 工程技术 生产控制 工厂经理 规划 原料 控制 基金 来源 资本 需求 推销 货物 销售 促销 运作经理 工程 广告 销售 维护 新设备设备更新，交流设计 财务 会计 销售(交通) 航班 支持 静态维 护，食物和杂货 店 航班间的信息沟通 预定 进度 直接邮件，报纸期刊，广播电视 现金控制，新的融资方式，外汇 收益 总账 地面运作维护 飞行运作维护 交通管理维护 财务管理维护 制造性企业 航空公司 自行车厂 航空公司 生产进度安排 决定那些零件自制和哪些零件外购 订购零件和原料 决定生产的车型及数量 购买新设备、更换旧的或报废的设备 维修设备 激励工人 对天气