生产运营管理(冬)摘要.pptVIP

生产运营管理 浙江大学 朱桂平 课程说明 《生产运营管理》是研究社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何应用有效的管理方法, 对制造或服务企业有限资源的高效集成, 为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理的课程。该课程是一门实践性、应用性很强的课程，有一定的深度和广度。 课程说明 强调理论和实践的结合，有理论阐述，数据分析，图表说明。除讲解生产运营管理的基本原理和基本方法外，将重点讲解现代企业基本的生产运营战略和管理方法，同时要介绍现代生产管理理论和方法的最新发展动态。 课程说明 本课程共有十章，分别是：生产运营管理概述，生产运营战略，产品/服务计划，生产运营能力决策，生产运营系统的空间配置，生产运营计划与控制，库存控制，准时生产制（JIT）与精益生产，质量管理，先进制造技术与流程再造。 为什么要学习生产与运营管理 生产运营管理是企业竞争力的源泉 工商管理人员必须加强对现代生产运营管理的理解 生产与运营管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产运营管理提供了诱人的事业发展机会 各类人员均须具备生产运营知识 企业主要领导人（CEO、COO）往往不能制定有效的生产运营战略，没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败。 各类人员均须具备生产运营知识 *财务人员需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告。 *财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理。 各类人员均须具备生产运营知识 *营销人员需要了解怎样运营才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍。 *人力资源经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术。 生产运营管理概述 正确认识生产运营 生产运营管理概述 青岛海尔超越对手：“三零”目标保证速度第一 海尔认为，竞争的实质是创造用户需求和创造用户资源。而用户资源属于稀缺资源，企业只有速度才能有生存权，而且要真正握住用户的手，还必须有“第一速度”。大家都在比速度，只能以市场的第一速度满足用户需求才能创造用户资源。按照客户经济的原则：摆在企业经营第一位的是客户满意度、第二是速度、第三是差错率。海尔要跟上未来企业发展的方向，真正、准确把握好发展的脉搏，产品开发要有第一速度；销售要有第一速度；纠错不过夜要有第一速度。速度的目标就是要实现“三个零”：零库存、与用户零距离、零营运资本。海尔要以“第一速度”满足用户需求，这个速度使其和用户没有距离；零营运资本则像戴尔电脑一样，别人先付它钱，它再来做，所以它没有营运资本。 第一节 生产运营 一、生产运营概念的沿革 二、现代生产运营的基本特征 生产 对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制. 运营 对所有提供无形产品的运营过程进行管理和研究。 把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运营过程 创造效用 将生产理解为是一种创造和增加物品效用的活动，从而使生产的概念进一步扩大到了非制造的服务业领域，不仅包括了有形产品的制造，而且包括了无形劳务的提供。 生产运营 生产运营，是指将投入的生产要素转化为有形产品或（和）无形劳务、由此而创造和增加物品效用的活动。 二、现代生产运营的基本特征 （一）重视科学技术的应用 （二）生产运营模式以多品种、小批量为主 （三）生产运营系统的柔性化 （四）追求“绿色”生产 重视科学技术的应用 从投入要素看，人们已逐渐认识到，不仅知识信息是一项非常重要的投入要素，其在投入要素中所占的比重越来越大，而且对人力资源投入要素的需求也发生了很大变化，更加重视引进和使用掌握现代科学技术知识的高素质人才，充分发挥他们的积极性。 重视科学技术的应用 从生产运营过程看，伴随着大量采用先进的生产运营工艺技术和设备 ，可以说生产运营过程正发展成为凝聚了现代科学技术的“载体”。这是有意识地在生产运营中积极吸收最新科技成果的结果。 重视科学技术的应用 从产出看，当代的产品追求科技含量，除了硬件方面的要求外，还有软件要素的要求，只有这样才能获得高附加值。 运营模式以多品