利用EPR技术快速预测不同含水量杜仲种子的玻璃化转变温度.pdfVIP

中国农业科学 2007,40(8):1654-1659 Scientia Agricultura Sinica 利用EPR技术快速预测不同含水量杜仲种子的玻璃化转变温度 1,2 1 1,2 1,2 1,2 1 于文文 ，林 坚 ，孙红梅 ，辛 霞 ，程立宝 ，景新明 1 2 （中国科学院植物研究所，北京 100093 ； 中国科学院研究生院，北京 100039 ） 摘要：【目的】本试验基于玻璃态理论，利用电子顺磁共振（Electron Paramagnetic Resonance，EPR）波 谱技术快速预测杜仲种子的最适贮藏条件。【方法】以3-carboxy-proxyl（3-羧基-2，2，5，5-四甲基吡咯烷-1- 氧）探针标记杜仲种胚，利用EPR技术扫描不同含水量种胚在不同温度下的EPR波谱，选用波谱参数2Azz的变化 作为反映分子运动快慢的指标，以温度为横坐标，2Azz为纵坐标作图，得到温度-2Azz关系曲线，2Azz发生大幅 度变化时所对应的温度就是玻璃化转变温度。【结果】含水量为4.4%、5.7%、8.6%、10.3%、11.6%杜仲种胚的玻 璃化转变温度分别约为44℃、25℃、4℃、-31℃、-43℃。试验所得出的含水量-玻璃化转变温度曲线可以用来预 测种子的最适贮藏条件。【结论】利用 EPR 技术测定杜仲种胚的玻璃化转变温度，通过含水量-玻璃化转变温度曲 线可以较快捷准确地预测其种子最适贮藏条件。 关键词：杜仲种胚；最适贮藏条件；EPR；玻璃化转变温度 Quick Prediction of the Glass Transition Temperature for Eucommia ulmoides Seeds with EPR Technique 1,2 1 1,2 1,2 1,2 1 YU Wen-wen , LIN Jian , SUN Hong-mei , XIN Xia , CHENG Li-bao , JING Xin-ming 1 2 ( Institute of Botany, Chinese Academy of Science, Beijing 100093; Graduate School of the Chinese Academy of Sciences, Beijing 100039) Abstract: 【Objective 】It is crucial for germplasm conservation to research the optimum storage condition for seeds. In this experiment, the glass theory and EPR technique were used to predict the optimum storage condition for Eucommia ulmoides seeds quickly. 【Method 】The EPR spectra of the spin labelled axes of Eucommia ulmoides with different moisture contents during the change of temperature were examined with 3-carboxy-proxyl as a spin label.