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虾青素高产菌株推理筛选与发酵条件优化
说明
Glucos 葡萄糖
acid 丙酮酸
Pyruvic
CoA 乙酰辅酶A
Acetyl
CoA 乙酰乙酰辅酶A
Acetoacetyl
HMG．CoA 伊羟基．p一甲基戊二酰辅酶A
MVA 甲羟戊酸
IPP 异戊烯．5．焦磷酸
DMAPP 二甲基烯丙基焦磷酸
GPP 栊牛儿焦磷酸
FPP 法尼焦磷酸
GGPP 栊牛儿栊牛儿焦磷酸
Phytoene 八氢番茄红素
Phytofluene 六氢番茄红素
四氢番茄红素
Tetraphydrolycopene
Lycopene 番茄红素
y-Carotene 弘胡萝卜素
fl-Carotene 伊胡萝卜素
Echinenone 海胆酮
Canthaxanthin 鸡油菌黄质
Adonirubin 金盏花红素
fl-Cryptoxanthin 伊隐黄质
Zeaxanthin 玉米黄素
Adonixanthi 金盏花黄素
Astaxanthin 虾青素
■
目录
摘要………………………………………………………………………………………………．1
Abstract．…．………．．…．…．…………．……………………………………．．…………．…．……2
1引言………………………………………………………………………………………………4
1．1虾青素简介……………………………………………………………．．4
1．2虾青素的生理学功能…………………………………………………．5
1．2．1着色作用……………………………………………………………．．5
1．2．2抗氧化作用…………………………………………………………．．5
1．2．3抑制肿瘤作用………………………………………………………．．6
1．2．4增强免疫作用………………………………………………………。6
1．2．5其他作用………………………………………………………………6
1．3虾青素应用……………………………………………………………．7
1．3．1水产养殖业…………………………………………………………．7
1．3．2医药、食品和化妆品行业…………………………………………．7
1．3．3其他应用……………………………………………………………。7
1．4虾青素来源……………………………………………………………8
1．4．1化学合成……………………………………………………………。8
1．4．2生物获取…………………………
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